Domaine Gaget Les Galets Beaujolais Rouge 2022
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Description du Produit
Le Domaine Gaget Les Galets Beaujolais Rouge 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Beaujolais, vinifié avec soin par le Domaine Gaget. La cuvée « Les Galets » tire son nom des sols caillouteux et graveleux qui caractérisent la parcelle d’où il est issu. Ces galets, chauffés par le soleil et drainants, confèrent au Gamay une maturité supplémentaire, une belle concentration et une minéralité caractéristique qui distinguent ce vin des cuvées d’entrée de gamme.
Le millésime 2022, reconnu comme l’un des grands millésimes de la décennie en Beaujolais, a apporté une chaleur et un ensoleillement exceptionnels, permettant une maturité optimale du raisin. Après 4 ans de bouteille, ce vin a trouvé son équilibre : le fruit s’est affiné, les tanins ont fondu et la complexité aromatique s’est développée.
Il est recommandé de le servir entre 15 et 17 °C, avec une heure de carâfage pour révéler toute sa complexité. Ce vin peut encore se bonifier en cave jusqu’à 2028-2030.
Un Beaujolais de gastronomie, à réserver aux belles tablees : viandes rôties, gibiers légers, fromages affinés et plats mijotés de caractère.
Dégustation
Robe
Rouge rubis profond aux reflets grenat, limpide, brillant, évolué et intense
Dégustation Nez
Cerise noire confite, mûre, épices douces (poivre, cannelle), légère touche boisée élégante, note terreuse et minérale caractéristique des galets
Dégustation Bouche
Structurée, ample, fruitée, cerise noire et mûre confites, tanins fondus et soyeux, belle acidité soutenue, longueur remarquable
Dégustation Finale
Longue, complexe, épicée, légèrement minérale, persistante et gastronomique
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Beaujolais AOC / Beaujolais
Millésime
2022
Cépages
Gamay Noir à Jus Blanc
Élevage
Élevage en cuves inox et/ou barriques pour préserver la structure et apporter de la complexité au Gamay
Carafer
1 heure en carafe recommandée pour révéler toute sa complexité
Température de Dégustation
Servir entre 15 et 17 °C, avec 1 heure de carâfage
Estimation Temps de Garde
Déjà épanoui ; peut se bonifier jusqu’en 2028-2030
Accords Mets / Vin
Viandes rôties (agneau, côte de bœuf), gibiers légers (faisan, pintade), fromages affinés (comté 24 mois, cantal vieux), bœuf bourguignon, daube provençale, jambon persillé
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Voilà une bouteille franche, qui ne cherche pas à en mettre plein la vue. C’est un vin rouge de Beaujolais AOC / Beaujolais, sur le millésime 2022. Dans le verre : Gamay Noir à Jus Blanc. Élevage en cuves inox et/ou barriques pour préserver la structure et apporter de la complexité au Gamay.
Il a du coffre sans jamais forcer le trait : le genre de bouteille qui tient tête à un plat de caractère plutôt que de s’effacer devant lui. Domaine Gaget Les Galets 2022 : un Beaujolais de gastronomie sur terroir caillouteux.
Au nez, cerise noire confite, mûre, épices douces (poivre, cannelle), légère touche boisée élégante, note terreuse et minérale caractéristique des galets ; en bouche, structurée, ample, fruitée, cerise noire et mûre confites, tanins fondus et soyeux, belle acidité soutenue, longueur remarquable ; en finale, longue, complexe, épicée, légèrement minérale, persistante et gastronomique. Le tout dans une robe rouge rubis profond aux reflets grenat, limpide, brillant, évolué et intense.
À servir : Servir entre 15 et 17 °C, avec 1 heure de carâfage. Laissez-le respirer : 1 heure en carafe recommandée pour révéler toute sa complexité. Viandes rôties (agneau, côte de bœuf), gibiers légers (faisan, pintade), fromages affinés (comté 24 mois, cantal vieux), bœuf bourguignon, daube provençale, jambon persillé. Il se boit dès aujourd’hui, mais tiendra déjà épanoui ; peut se bonifier jusqu’en 2028-2030 sans faiblir.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de Domaine Gaget Les Galets Beaujolais Rouge 2022 ?
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Comment recevoir Domaine Gaget Les Galets Beaujolais Rouge 2022 ?
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