Armagnac-Ténarèze

Armagnac Ténarèze est une dénomination géographique complémentaire de l'appellation d'origine contrôlée Armagnac. Elle se trouve au centre de l'aire. Les ténarèzes ont la réputation d'eaux-de-vie plus corsées, plutôt sur les épices, avec un peu de violette.

Les raisins sont récoltés sur le territoire de la dénomination. Le vin est fait, distillé et vieilli dans l'aire de l'Armagnac. Il vient de dix cépages : baco blanc, blanc dame, colombard, folle blanche, graisse, jurançon, mauzac, mauzac rose, meslier saint-françois et ugni blanc. Le sulfitage est interdit et la distillation doit être achevée le 31 mars qui suit la récolte. L'eau-de-vie vieillit au moins un an en récipients de chêne. Elle titre 40 % vol. au moins. Sur l'étiquette, le nom Ténarèze figure dans le même champ visuel que celui d'Armagnac.

Le nom vient de la Ténarèze, une voie traditionnelle qui reliait Bordeaux aux Pyrénées centrales. La région viticole qu'elle traversait en a gardé le nom. Un décret du 25 mai 1909 délimite la zone de production de l'Armagnac et ses trois mentions géographiques. Le nom devient une appellation d'origine contrôlée en 1936, en même temps qu'Armagnac. En 1872, un classement des eaux-de-vie de vin françaises place le Bas-Armagnac sixième, la Ténarèze-Armagnac neuvième et le Haut-Armagnac onzième.

À partir du XVIIe siècle, on rend la Baïse navigable pour transporter les eaux-de-vie de la Ténarèze. Des ports sont créés à Lavardac puis à Condom. Le nom figure dans le règlement (CEE) n° 1576/89 du 29 mai 1989 sous la forme Ténarèse. En 1994, l'appellation ténarèze prend le nom d'armagnac-ténarèze, plus valorisant pour la vente.

En 2014, le nouveau cahier des charges, homologué par le décret n° 2014-1642 du 26 décembre 2014, en fait une dénomination géographique complémentaire de l'appellation Armagnac. Le texte en vigueur est homologué par l'arrêté du 27 mars 2025. Une demande de modification est soumise à la procédure nationale d'opposition en juin 2026.