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IGP
Κέρκυρα (Corfu)
IGP blanc sec de l'île de Corfou, en mer Ionienne, issu des cépages locaux kakotrygis et petrokoritho, protégée depuis 2004.
- Région
- Îles Ioniennes
- Pays
- Grèce
- Protégée depuis
- 16/04/2004
- Couleurs et styles
- Blanc
- Dossier européen
- PGI-GR-A0141
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone couvre la circonscription administrative du nome de Corfou, dans les îles Ioniennes. L'île se divise en trois zones : le sud, relativement plat, aux sols argileux ; le centre, de basses collines et de vallées aux sols argileux et calcaires mêlés ; le nord, plus montagneux et plus calcaire. Les vins du sud ont d'ordinaire plus d'alcool et la vendange s'y fait plus tôt. Toutes les vignes sont à moins de quatre kilomètres de la mer : le climat n'a pas les extrêmes d'autres régions, avec des hivers doux, des étés sans fortes chaleurs, des pluies d'hiver très abondantes (1 100 mm par an) et une humidité assez élevée presque toute l'année. Le rendement est limité à 60 hectolitres par hectare. Cépages : kakotrygis, petrokoritho.
L’appellation
Le vin montre une robe jaune pâle à reflets citron intenses, des arômes de fleurs d'agrumes, de poire et de pomme, et une bouche riche, à l'acidité équilibrée et à la longue finale. Le cahier des charges attribue le caractère des vins à la combinaison du climat insulaire, de la variété des sols, des cépages cultivés et des pratiques de culture et de vinification.
À la cave, servez un blanc de Corfou vers 10 °C sur un bourdeto de poissons à la corfiote, des fruits de mer, un pastitsada de poulet ou une salade de tomates et de féta.
Les cépages
- Kakotrygis
- Petrokoritho
Raisin blanc
À découvrir dans notre cave
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