Haut-Armagnac

Haut Armagnac est une dénomination géographique complémentaire de l'appellation d'origine contrôlée Armagnac. Elle couvre la partie orientale et méridionale de l'aire. Le pays y est plus tourné vers la culture du maïs que vers la vigne, et les vignes y sont très isolées.

Les raisins sont récoltés sur les communes de la dénomination. Le vin est fait, distillé et vieilli dans l'aire de l'Armagnac. L'eau-de-vie destinée à être bue passe au moins un an dans des récipients en bois de chêne, compté à partir du 1er avril qui suit sa mise en vieillissement. Elle titre au moins 40 % vol. Sur l'étiquette, le nom Haut Armagnac figure dans le même champ visuel que l'appellation Armagnac.

Un décret du 25 mai 1909 délimite la zone de production de l'Armagnac et ses trois mentions géographiques, dont le Haut Armagnac. Le nom devient une appellation contrôlée en 1936, en même temps qu'Armagnac. Au XIXe siècle, Jules Seillan classe les eaux-de-vie de vin françaises. Le Bas-Armagnac y arrive sixième, la Ténarèze-Armagnac neuvième et le Haut-Armagnac onzième.

La surface plantée recule ensuite, malgré de légères reprises après la Seconde Guerre mondiale et au début des années 1970. Face à la baisse de la demande, les producteurs arrachent leurs vignes ou les reconvertissent. Les vignes disparaissent presque totalement du Haut-Armagnac. Un décret de 2003 réduit la dénomination. Il exclut les communes du Gers au sud de Marciac et de Mirande et celles du Lot-et-Garonne à l'est de Francescas.

Le nom figure dans le règlement (CEE) n° 1576/89 du 29 mai 1989 sur les boissons spiritueuses. En 2014, le nouveau cahier des charges, homologué par le décret n° 2014-1642 du 26 décembre 2014, en fait une dénomination géographique complémentaire de l'appellation Armagnac. Le texte en vigueur est homologué par l'arrêté du 27 mars 2025.