Kopi Arabika Pegunungan Dieng Banjarnegara

Kopi Arabika Pegunungan Dieng Banjarnegara est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Java central. Elle protège un arabica.

Dans le district, l'arabica pousse sur les hautes terres de sept sous-districts, au-dessus de 900 mètres : Karangkobar, Wanayasa, Kalibening, Pagentan, Pejawaran, Batur et Pandanarum. Il couvre 263,06 hectares, surtout à Kalibening.

La plupart des planteurs cueillent les cerises rouges. Le traitement le plus courant est la voie humide complète. Les cerises sont dépulpées, fermentées 18 heures au plus, puis les grains sont décortiqués à sec.

Le café est classé en première qualité, avec un score de 83,50 à 85,00 et sans défaut de goût. Son arôme est intense. On y trouve parfois du sucre brun, des épices, une acidité vive, des notes d'herbe, de fruits, de caramel, de thé noir, d'orange, de pandan et de fruits à coque, avec une finale amère.

Le café de Banjarnegara se fait remarquer dans les concours. Le café Senggani du village de Pegundungan se classe sixième au 8e concours KKSI en 2016, puis quatrième au 10e en 2018. L'arabica de Kalibening est classé premier pour son goût au festival du café de Bondowoso, à Java oriental, en août 2017. Il gagne aussi le concours de Java central en 2019.

Avec l'appui du ministère du Tourisme et de l'Économie créative, l'association pour la protection de l'indication géographique dépose la demande le 29 décembre 2020. Elle est publiée au bulletin officiel des indications géographiques n° 019/E-IG/XII/A/2021, pour une période d'annonce de deux mois, du 31 décembre 2021 au 3 mars 2022. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.