Kopi Liberika Tungkal Jambi

Kopi Liberika Tungkal Jambi est une indication géographique indonésienne enregistrée le 23 juillet 2015, sous le n° IDG000000032. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Jambi. La demande avait été publiée sous le nom de Kopi Tungkal Jambi.

Le produit est un café liberica de la régence de Tanjung Jabung Barat. Les habitants l'appellent couramment « kopi excelsa ». En 2013, le ministre indonésien de l'Agriculture a reconnu ce caféier comme une variété, sous le nom de Liberika Tungkal Komposit. Ses fruits sont plus gros que ceux de l'arabica et du robusta.

La protection couvre le café vert, le café torréfié et le café moulu. Le café vert est préparé par deux voies humides, appelées « kopi peram » et « kopi madu ». Le premier offre des notes herbacées et caoutchouteuses, avec une acidité très marquée. Le second est herbacé, caoutchouteux et doux, avec un arôme puissant, beaucoup de corps et un bel équilibre. Tous deux se classent parmi les cafés de spécialité.

Les habitants de Tanjung Jabung Barat cultiveraient le café depuis environ 70 ans. Le liberica de Tungkal est connu en Indonésie et à l'étranger, surtout en Malaisie. Il se vend plus cher que l'arabica et le robusta. En 2013, un arrêté du ministre de l'Agriculture, n° 4968/Kpts/SR.120/12/2013, reconnaît la variété Liberika Tungkal Komposit.

La demande d'indication géographique est déposée par l'association pour la protection de l'indication géographique Kopi Tungkal Jambi, sous le n° IG.00.2013.000008. Elle est publiée au bulletin officiel des indications géographiques n° 01/IG/IV/A/2015, pour une annonce de trois mois, du 22 avril au 22 juillet 2015. L'indication est enregistrée le 23 juillet 2015, sous le n° IDG000000032.