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Kopi Robusta Empat Lawang

Le robusta d'Empat Lawang, dans les monts Bukit Barisan, au sud de Sumatra, protégé en café vert, torréfié et moulu.

Pays
Indonésie
Couleurs et styles
Café
Fiche officielle
Texte officiel de l’appellation

Le terroir

La régence d'Empat Lawang s'étend entre 100 et 700 mètres d'altitude. La bande qui va d'ouest en est, entre 150 et 450 mètres, en couvre 64 %. Le café pousse dans les monts Bukit Barisan, entre 300 et 600 mètres.

Le climat est tropical. Il tombe de 2 500 à 4 000 millimètres de pluie par an, sur 221 à 287 jours. Les maximums moyens atteignent 37,1 °C et les minimums 22,7 °C. L'humidité de l'air va de 66,85 à 90,20 %. Le vent souffle de 1,18 à 11,70 nœuds.

Dans toute la province de Sumatra du Sud, le café couvre 252 142 hectares.

L’appellation

Kopi Robusta Empat Lawang est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Sumatra du Sud. Le nom désigne un robusta de la régence d'Empat Lawang.

La protection couvre trois produits. Ce sont le café vert, le café torréfié et le café moulu.

Le goût propre de ce café tient surtout au milieu. Comptent l'altitude, la pluie, l'humidité et la richesse du sol. Le nom Kopi Robusta Empat Lawang est né de l'usage, chez les habitants, pour ce café au goût apprécié.

Histoire et évolutions

L'association des paysans et des entrepreneurs du café d'Empat Lawang dépose la demande le 21 décembre 2015, sous le n° IG.00.2015.000017. Des experts examinent le dossier sur place du 17 au 21 octobre 2016. Ils en débattent le 24 octobre 2016 et proposent de publier la demande, puis d'enregistrer le nom.

La demande est publiée le 9 novembre 2016, pour une annonce publique de trois mois, jusqu'au 9 février 2017. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.

D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec dgip.go.id, dgip.go.id.

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