Kopi Robusta Java Argopuro Jember

Kopi Robusta Java Argopuro Jember est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Java oriental. Le produit protégé est le café.

Le café vient de caféiers robusta plantés entre 300 et 900 mètres. Les cerises sont cueillies à la main et triées. La cueillette compte au moins 95 % de cerises rouges.

La protection couvre trois préparations. Le café lavé suit la voie humide, puis il est décortiqué sec. Le café nature sèche en cerise entière. Le café « kneuzer » sèche au soleil, la peau de la cerise brisée. Le café est vendu vert, torréfié ou moulu.

Quelle que soit la préparation, le goût est dominé notamment par le sucre brun, les épices, le caramel, les céréales, les fleurs, le chocolat et le lait de coco.

Le robusta est une source de revenus pour les habitants des monts Argopuro. Il a une bonne réputation sur le marché intérieur. L'association pour la protection de l'indication géographique Kopi Robusta Java Argopuro Jember dépose la demande le 26 octobre 2022. La demande est publiée le 9 décembre 2022, pour une annonce publique de deux mois, jusqu'au 9 février 2023. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.