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Kopi Robusta Ogan Komering Ulu Selatan

Le robusta de la régence d'Ogan Komering Ulu Selatan, première zone de café de Sumatra du Sud, cultivé entre 600 et 1 500 mètres.

Pays
Indonésie
Couleurs et styles
Café
Fiche officielle
Texte officiel de l’appellation

Le terroir

La régence est la zone de café la plus productive de Sumatra du Sud. Elle porte 40 % des plantations de café de la province. Le café y couvre 70 799 hectares et donne 49 179 tonnes. La province compte en tout 250 172 hectares et 110 481 tonnes.

Des sols ont été analysés en 2019, entre 300 et 500 mètres, entre 700 et 800 mètres et entre 1 200 et 1 500 mètres. En bas et en haut, ce sont des argiles. À mi-hauteur, ce sont des limons argilo-sableux.

L’appellation

Kopi Robusta Ogan Komering Ulu Selatan est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Sumatra du Sud. Le nom désigne un robusta.

Le robusta pousse dans toute la régence, entre 600 et 1 500 mètres. La protection couvre le café vert, le café torréfié et le café moulu.

Des tests de dégustation menés en 2019 lui donnent une note de 80. C'est le seuil des cafés de spécialité.

Histoire et évolutions

En 2015, un arrêté du ministre de l'Agriculture classe la régence parmi les zones nationales de plantation pour le café.

Les acteurs du café de la régence fondent une association pour la protection de l'indication géographique, avec l'appui de l'administration locale. Ils proposent le nom « Kopi Robusta OKU Selatan ». La demande est déposée le 16 décembre 2020, sous le nom Kopi Robusta Ogan Komering Ulu Selatan. Elle est publiée le 5 avril 2021, pour une annonce publique de deux mois, jusqu'au 5 juin 2021. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.

D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec dgip.go.id, dgip.go.id.

Les caféiers cités (1)

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