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Kopi Robusta Sumatera Merangin

Le robusta des contreforts de la régence de Merangin, dans la province de Jambi, à Sumatra, cultivé de 800 à 1 400 mètres.

Pays
Indonésie
Couleurs et styles
Café
Fiche officielle
Texte officiel de l’appellation

Le terroir

Merangin est l'un des plus grands foyers de robusta de la province de Jambi. Le café pousse au pied des montagnes, sur un relief de collines. Il couvre 11 066 hectares. Les plus grandes surfaces sont dans trois districts : Lembah Masurai, Jangkat et Jangkat Timur.

Sur les cinq dernières années, il tombe en moyenne 2 660 millimètres de pluie par an, en 147 jours. Le pH des sols va de 4,54 à 5,63. Ces terres viennent d'être gagnées sur la forêt broussailleuse. Elles sont riches en carbone organique. Leur rapport carbone sur azote est très bas, signe d'une décomposition complète. Leur capacité d'échange en cations est très élevée.

L’appellation

Kopi Robusta Sumatera Merangin est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Jambi. Le nom désigne un robusta de la régence de Merangin.

La protection couvre le café vert, le café torréfié et le café moulu. Les caféiers poussent au pied des montagnes, entre 800 et 1 400 mètres d'altitude.

Le café vert se classe en grade 1. Préparé en voie lavée, en voie miel ou en nature, il atteint en dégustation la catégorie des cafés de spécialité, avec 82,125 à 83,125 points. On y trouve le chocolat, le caramel, la vanille, le raisin, la pomme cythère, le durian et le parfum du sucre de palme.

Histoire et évolutions

L'association pour la protection de l'indication géographique du robusta de Masurai, Sungai Tenang et Jangkat porte la demande. Elle veut protéger le café contre la contrefaçon et l'usage du nom par d'autres. Le café s'est fait remarquer aux salons du café de spécialité indonésien de 2018, à Bali, et de 2019, à Bandung.

La demande est déposée le 23 décembre 2019, sous le n° E-IG.20.2019.000021. Elle est publiée le 18 février 2020, pour une annonce publique de deux mois, jusqu'au 18 avril 2020. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.

D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec dgip.go.id, dgip.go.id.

Les caféiers cités (1)

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