Montlouis-sur-Loire

Montlouis-sur-Loire fait face à Vouvray, de l'autre côté de la Loire, et joue la même partition sur le même cépage. Ses sols sont un peu plus sableux, et ses vins souvent plus immédiats.

Les tranquilles secs présentent des arômes fruités et floraux dans leur jeunesse, qui peuvent en vieillissant faire place à des notes suaves d'évolution comme le miel. Lorsqu'ils présentent des sucres fermentescibles, leur complexité et leur potentiel de garde sont en général plus importants. L'appellation produit aussi des pétillants et des mousseux.

Montlouis a longtemps été vendu sous le nom de Vouvray, jusqu'à sa reconnaissance propre en 1938. Cinq à vingt ans. Servez à 10 °C pour les secs, 9 °C pour les moelleux.

Le plateau de Montlouis-sur-Loire est percé de vastes carrières de tuffeau, creusées depuis l'époque romaine jusqu'au XXe siècle. Elles servent aujourd'hui de caves pour vinifier et élever les vins.

Du XIVe au XIXe siècle, le vignoble produit des vins blancs dont la qualité permet le transport sur la Loire. Ils sont alors vendus sous le nom de Vouvray, qui désignait les meilleurs blancs de la région de Tours.

Dans les années 1930, plusieurs jugements refusent le rattachement du vignoble à l'appellation Vouvray. Les vignerons de Lussault-sur-Loire, Montlouis-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau obtiennent alors leur propre reconnaissance, le 6 décembre 1938, sous le nom de « Montlouis ». Le nom devient « Montlouis-sur-Loire » en 2002.

En 2008, le vignoble couvre 400 hectares, cultivés par une cinquantaine de viticulteurs, partagés à parts égales entre vins tranquilles et vins mousseux ou pétillants.