Νεμέα (Nemea)

Nemea (Νεμέα) est une appellation d'origine protégée du Péloponnèse, reconnue en Grèce par décret royal en 1971 et protégée en Europe depuis 1981. Elle couvre un rouge sec, un rouge demi-doux et des vins doux (vin doux, vin doux naturel et vin naturellement doux de raisins passerillés), produits uniquement à partir de l'agiorgitiko, cépage longtemps cultivé uniquement dans cette région. Le cahier des charges rappelle que le cœur de la zone s'appelait dans l'Antiquité le « pays de Phlionte », dont la cité frappa monnaie aux symboles de Dionysos.

Le rouge sec montre une robe rouge profonde et lumineuse aux reflets pourpres et bleutés, tuilée après une longue garde, un nez développé et complexe, caractéristique de l'agiorgitiko : fruits rouges frais et groseille dans la jeunesse, puis poivre noir, clou de girofle et piment de la Jamaïque ; la bouche est harmonieuse, souple et riche, à la longue finale. Les vins doux, rouge intense aux nuances tuilées, évoquent la confiture de griotte, les figues et pruneaux secs, la cannelle et le clou de girofle.

À la cave, servez un Nemea rouge vers 16 à 17 °C sur un agneau au four, un porc aux pruneaux ou des fromages affinés, et les vins doux vers 12 °C sur un dessert au chocolat.