Acaiá

L'Acaiá est un arabica créé par l'Institut agronomique de Campinas, dans l'État de São Paulo, au Brésil. Il fait partie des plus anciennes obtentions brésiliennes, avec les groupes Caturra, Bourbon, Mundo Novo et Catuaí. Comme elles, il est tiré de la seule diversité de l'espèce, sans gènes venus d'une autre espèce de caféier.

C'est un caféier de grande taille, sensible à la rouille. Ses rameaux latéraux sont courts. Ses fruits mûrissent de façon régulière. Ses graines sont plus grosses que celles du Mundo Novo. L'institut en compte six sélections, de l'IAC 474-1 à l'IAC 474-20.

L'Acaiá s'adapte bien aux diverses régions caféières du Brésil. Ses rameaux courts le rendent propre aux plantations serrées. On le conseille aussi quand on veut récolter à la machine. Avec le Mundo Novo, il a bien réussi dans les cerrados, ces savanes du centre du Brésil longtemps jugées impropres au café.

L'Institut agronomique de Campinas lance l'Acaiá en 1968. Il arrive après le Mundo Novo, diffusé à partir de 1952. L'institut range aujourd'hui l'Acaiá parmi ses cultivars d'arabica de grande taille sensibles à la rouille.

Au Brésil, la fiche de la dénomination d'origine Mantiqueira de Minas le compte parmi les variétés les plus courantes de la région, avec le Bourbon, le Catuaí, l'Icatu, le Mundo Novo et le Catucaí.