Marsellesa

Le Marsellesa est un arabica du groupe des Sarchimor. Il vient d'un croisement entre l'Hybride de Timor 832/2 et le Villa Sarchi CIFC 971/10. L'Hybride de Timor porte des gènes de robusta, qui lui donnent sa résistance à la rouille.

Le catalogue international des variétés la classe parmi les plantes compactes. Au Guatemala, on la décrit plutôt de taille moyenne. Ses jeunes feuilles sont vertes. Ses grains sont de taille moyenne et son rendement est élevé. Elle donne sa première récolte la troisième année et demande une fumure importante. Son fruit mûr est plus gros que celui du Caturra, mais plus petit que celui d'autres Sarchimor.

Le Marsellesa est adapté aux altitudes moyennes. On conseille de 5 000 à 6 000 pieds par hectare, conduits sur une seule tige.

Sa résistance à la rouille est intermédiaire. Il tolère l'anthracnose des baies, mais il est sensible aux nématodes. Au Guatemala, il compte parmi les variétés résistantes à la rouille les plus connues.

Le Marsellesa descend du Sarchimor T5296. Ses lignées ont été choisies dans des fermes caféières du Nicaragua, dont La Marsellesa. En 1991, cinq lignées de ce Sarchimor arrivent au Nicaragua pour y poursuivre la sélection.

La sélection porte sur plusieurs générations. Elle vise la résistance à la rouille et des plantes stables. Elle est dirigée par un centre de recherche agronomique pour le développement, associé à un exportateur de café. En 2009, une semence garantie est mise en vente sous le nom de Marsellesa.

Au Mexique, la dénomination d'origine Pluma l'admet à côté du Typica, la variété d'origine de la région.

Le Marsellesa donne une tasse à l'acidité nettement marquée. En altitude, son potentiel de qualité est jugé bon.