- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
{ $store.xMobileNav.open() }, 0)"
class="relative pt-2 pb-2 pl-2 pr-2 mobile-navigation-modern-icon-bg rounded-full cursor-pointer "
>
{ $store.xMobileNav.close() }, 0)"
>
Menu
{ $store.xMobileNav.close() }, 0)"
>
-
Nos vins{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Par couleur{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Par région{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Vins du monde{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Nos sélections{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
Nos autres rayons{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >-
Champagnes & bulles{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Bières{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Spiritueux{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Sans alcool{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Épicerie fine{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
Choisir une bouteille{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >-
Pour quelle occasion ?{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Avec quel plat ?{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Quel budget ?{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
Nos services{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >Nos caves{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >Conseils & recettes{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" > -
-
Café
Sln.5A
Coffea arabica
Arabica indien des années 1960, né du Devamachy et du Rume Sudan, très résistant à la rouille et toujours planté en Inde.
- Aujourd’hui
- Variété
- Espèce
- Coffea arabica
- Parents
- Devamachy et Rume Sudan (S.881)
- Obtenteur
- Institut central de recherche sur le café (Inde)
- Résistance à la rouille
- élevée
- Autres noms
- Selection 5A, Sln. 5A
Origine et botanique
Le Sln.5A est un arabica créé en Inde dans les années 1960. Il vient d'un croisement entre le Devamachy et le Rume Sudan, aussi appelé S.881.
Le Devamachy est un hybride spontané entre l'arabica et le robusta. Il est apparu dans la forêt de Devamachy, près du domaine de Margolly, dans le district de Kodagu, au Karnataka. Ses deux parents montrent au champ une forte résistance à la rouille. Le Devamachy porterait une résistance dite verticale, le Rume Sudan une part de résistance dite horizontale, ou résistance au champ.
Les sélectionneurs ont mené le croisement sur plusieurs générations. La troisième s'est montrée très stable et très résistante à la rouille.
Le Devamachy est un hybride spontané entre l'arabica et le robusta. Il est apparu dans la forêt de Devamachy, près du domaine de Margolly, dans le district de Kodagu, au Karnataka. Ses deux parents montrent au champ une forte résistance à la rouille. Le Devamachy porterait une résistance dite verticale, le Rume Sudan une part de résistance dite horizontale, ou résistance au champ.
Les sélectionneurs ont mené le croisement sur plusieurs générations. La troisième s'est montrée très stable et très résistante à la rouille.
Où il pousse
Le Sln.5A est cultivé en Inde, où il reste apprécié des planteurs. Il figure parmi les arabicas recommandés dont l'institut de recherche distribue les semences.
Une première enquête l'a classé parmi les sélections les moins touchées par le foreur blanc des tiges, un insecte redouté. Dans des parcelles voisines, d'autres arabicas étaient dévastés par la rouille et par ce foreur.
Une première enquête l'a classé parmi les sélections les moins touchées par le foreur blanc des tiges, un insecte redouté. Dans des parcelles voisines, d'autres arabicas étaient dévastés par la rouille et par ce foreur.
Son histoire
Au début des années 1950, les sélectionneurs de l'institut central de recherche sur le café de l'Inde récoltent l'hybride de Devamachy. Ils y voient une source de nouveaux gènes contre la rouille et l'utilisent dans plusieurs croisements. Le Sln.5A naît de l'un d'eux dans les années 1960.
Ce génotype est inscrit au bureau national indien des ressources génétiques végétales, sous le numéro INGR 02009.
En 2008, le texte de l'indication géographique Monsooned Malabar Arabica Coffee le cite parmi les principaux arabicas utilisés.
Ce génotype est inscrit au bureau national indien des ressources génétiques végétales, sous le numéro INGR 02009.
En 2008, le texte de l'indication géographique Monsooned Malabar Arabica Coffee le cite parmi les principaux arabicas utilisés.
Dans la tasse
En dégustation, le Sln.5A a reçu à plusieurs reprises de bonnes notes d'arabica.
Les terroirs protégés qui le citent (1)
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-Grande
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.
