Cetinka

Son origine n'est pas connue. Deux hypothèses existent, toutes deux fondées sur son nom.

Selon la première, le cépage est né sur l'île de Korčula. Il porterait le nom de la famille Cetinić, très présente sur l'île, qui l'aurait trouvé et multiplié. Selon la seconde, il doit son nom à la rivière Cetina, dans le bassin de laquelle on l'aurait trouvé avant de le transporter à Korčula.

La cetinka est un cépage ancien. Des textes du XIXe siècle de l'ampélographe autrichien Goethe parlent de sa culture dans cette région.

On l'a toujours jugée de qualité moyenne ou médiocre, avec un rendement incertain. Elle n'a donc jamais tenu une grande place. On la cultivait et on la vinifiait avec les autres blancs de l'île de Korčula.

Elle couvre aujourd'hui environ 35 hectares (relevé de 2013). On la trouve surtout à Korčula, un peu sur les îles voisines, sur la presqu'île de Pelješac et à Kaštela, où on l'appelle blatinka. Depuis peu, elle gagne aussi la région de Vrgorac. La demande de vins légers, frais et peu chers lui redonne de l'intérêt, pour l'instant sur son île d'origine.

Le vin est léger et rafraîchissant, de couleur vert jaune. Le cépage accumule peu de sucre et un peu plus d'acidité.

Sa fleur est fonctionnellement femelle, ce qui rend la fécondation irrégulière d'une année à l'autre. À Korčula, la bratkovina blanche s'est montrée un bon pollinisateur.