Cornalin

Le cornalin d'Aoste est un cépage noir. Il est identique à l'humagne rouge du Valais, en Suisse. Des recherches génétiques l'ont montré.

Il descend du cornalin du Valais, aussi appelé rouge du pays. Ce dernier est un croisement du petit rouge et du mayolet, deux variétés de la Vallée d'Aoste.

L'humagne rouge est signalée dès le XIIIe siècle en Valais sous d'autres noms, comme petit rouge. Elle reste longtemps à l'état de traces. Elle se répand modestement depuis les années 1970.

Le nom d'humagne rouge est récent. Il apparaît vers 1900. Il semble dû à une ruse commerciale d'un vigneron de Fully. Faute de ventes, il rebaptisa son cépage pour profiter de la réputation de l'humagne blanche. Les recherches ont montré qu'elles n'ont aucune parenté.

En Vallée d'Aoste, le cornalin était cultivé sur 6 hectares en 1982.

C'est un cépage tardif, de troisième époque. Il demande les parcelles les mieux exposées. Il donne un vin sauvage et rustique que le temps affine.