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Cépage
Jaen
Un cépage noir espagnol, croisement du listán prieto et de la cayetana blanca, autorisé en Andalousie et en Estrémadure.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Jaén tinto, Jaén negro, Jaén prieto, Jaén negro de Granada, Jaén prieto de Sevilla, Calagrano negro, Morisca negra
Origine et parenté
Le jaén est un cépage noir du sud et du centre de l'Espagne. Une analyse génétique lui donne pour parents le listán prieto et la cayetana blanca. C'est une variété génétiquement distincte.
L'un de ses parents, la cayetana blanca, porte aussi le nom de jaén. Ce nom désigne alors une variété blanche, à ne pas confondre avec le jaén noir de cette page.
L'un de ses parents, la cayetana blanca, porte aussi le nom de jaén. Ce nom désigne alors une variété blanche, à ne pas confondre avec le jaén noir de cette page.
Son histoire
Une ordonnance espagnole de 2007 classe le jaén tinto parmi les variétés de vigne autorisées en Andalousie et en Estrémadure.
Les relevés de surface en Espagne donnent 1 067,54 hectares en 1999, puis 1 154 hectares en 2001.
Les relevés de surface en Espagne donnent 1 067,54 hectares en 1999, puis 1 154 hectares en 2001.
Surfaces relevées dans le monde
- Espagne 1 068 ha en 1999, 1 154 ha en 2001
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (3)
Espagne
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Sources
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