Cépage

Moll

Le blanc de Majorque, aussi appelé prensal, cultivé à Binissalem pour le vin blanc et le mousseux.

Couleur du raisin: Raisin blanc
Aujourd’hui: Rare
Autres noms: Prensal blanc, Prensal blanco, Pensal blanca, Premsal blanca, Moll Binisalem

Origine et parenté

Le moll est un cépage blanc espagnol originaire de Majorque. On l'appelle aussi prensal, pensal blanca ou prensal blanca. Une analyse génétique lui donne pour parent le heben.

Son histoire

Il est recommandé dans la communauté autonome des Baléares. On le cultive dans l'appellation Binissalem.

L'Espagne en comptait 113,64 hectares dans les relevés de 1999.

Dans le verre

Il donne du vin blanc et du vin mousseux.

Surfaces relevées dans le monde

Espagne 114 ha en 1999

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (7)

Espagne

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Sources

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