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Céréale
Concerto
Hordeum vulgare
Une orge de printemps de Nickerson, agréée en 2012 pour la bière et le whisky de malt, et l'un des deux parents de Laureate.
- Obtenteur
- Nickerson
- Type
- orge de printemps
- Entrée dans la liste recommandée
- 2009
- Usages agréés en 2012
- brassage et distillation de malt
Origine et botanique
Concerto est une orge de printemps de malterie obtenue par Nickerson.
Elle est l'un des deux parents de Laureate, avec Sanette.
Elle est l'un des deux parents de Laureate, avec Sanette.
Où elle pousse
En 2010 comme en 2012, sa recommandation vaut pour tout le Royaume-Uni.
Son histoire
Concerto entre en 2009 dans la liste des variétés recommandées au Royaume-Uni.
En 2010, elle a un agrément provisoire pour le brassage et pour la distillation de malt. En 2012, elle a l'agrément complet pour ces deux usages.
Le système britannique d'agrément des orges de malterie a fait naître beaucoup d'orges de printemps à succès. Parmi les plus récentes, on cite Concerto, Planet et Laureate.
En 2010, elle a un agrément provisoire pour le brassage et pour la distillation de malt. En 2012, elle a l'agrément complet pour ces deux usages.
Le système britannique d'agrément des orges de malterie a fait naître beaucoup d'orges de printemps à succès. Parmi les plus récentes, on cite Concerto, Planet et Laureate.
Dans le verre
L'extrait à l'eau chaude mesure la matière que le malt cède et qui nourrit ensuite la fermentation. Dans la liste de 2010, l'extrait de Concerto atteint 315,8 litres-degrés par kilo. C'est la plus haute valeur de ce tableau de 2010.
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.
