* Images non contractuelles

Whisky Bellevoye Rouge 70 cl

70 cl / 43 % Vol.

Le Bellevoye Rouge est un whisky français Triple Malt légèrement tourbé, caractérisé par une finition en fûts de Saint-Émilion Grand Cru. Son nez associe prune, crème brûlée, fruits mûrs et noix. La bouche est ronde et crémeuse, avec des notes de dattes, menthe et épices douces, tandis que la finale développe cassonade, fruits cuits et bois précieux.

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69,00 €

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Whisky Bellevoye Rouge 70 cl

Whisky Bellevoye Rouge 70 cl

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Description du Produit

Le Bellevoye Rouge est un whisky français Triple Malt élaboré à partir de trois whiskies single malt provenant de trois régions françaises. Cette cuvée se distingue par une maturation particulièrement soignée et par une finition en barriques de Grands Crus Classés du Bordelais, notamment issues de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Élaboré à partir de 100 % d'orge maltée, le Bellevoye Rouge présente un profil légèrement tourbé. Les trois single malts qui composent l'assemblage proviennent de trois régions françaises et sont élaborés selon des méthodes de distillation différentes, avant d'être assemblés pour créer le Triple Malt Bellevoye. 

Les whiskies sont initialement élevés plusieurs années en barriques de chêne français. Après assemblage, ils bénéficient d'un second élevage en barriques neuves de chêne français, avant de recevoir une finition de six mois en barriques ayant contenu des Grands Crus Classés de Saint-Émilion.

Cette finition en fûts de vin rouge apporte au whisky une belle richesse fruitée et une structure tannique élégante. Elle développe notamment des notes de prune d'Ente, de fruits mûrs, de crème brûlée et de noix, tout en apportant des nuances boisées et épicées.

En bouche, le Bellevoye Rouge se montre généreux et crémeux. Les notes de dattes Medjool sont accompagnées de nuances mentholées qui apportent de la fraîcheur. Les tanins issus des fûts de Grand Cru sont présents mais enveloppés par une texture douce et gourmande.

La finale est longue et élégante, marquée par les épices fines, la cassonade, les fruits cuits et le boisé, avec une persistance agréable.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Ambre aux reflets dorés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Prune d'Ente, fruits mûrs, crème brûlée, noix, malt et légères notes boisées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Riche, crémeuse et moelleuse. Dattes Medjool, fruits cuits, notes mentholées, tanins doux et épices.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Whisky / France

types de Canne à sucre

Variétés de Cannes à Sucre

Triple Malt

Passage en fût de chêne

Élevage / Âge

6 mois en barriques de Grands Crus Classés de Saint-Émilion, dans les chais Bellevoye en Charente.

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Magret de canard, Viandes rouges grillées, Canard aux fruits rouges, Fromages à pâte cuite, Comté affiné, Gouda vieux, Desserts au chocolat, Fondant au chocolat, Crème brûlée, Tarte aux fruits rouges,Desserts aux fruits cuits, Fruits secs.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Un Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 peut apporter un contraste intéressant avec le fruité et la douceur du whisky. Pour une association plus puissante, un cigare aux notes boisées et épicées permettra de renforcer les nuances apportées par les fûts de Grand Cru.

Histoire de la Maison

Bellevoye est une maison française spécialisée dans la création et l'assemblage de whiskies français. Sa philosophie repose notamment sur l'utilisation de whiskies provenant de différentes régions de France afin de créer des Triple Malts exprimant différents profils aromatiques.

La gamme Bellevoye se distingue par ses différentes finitions, chacune étant identifiée par une couleur. Le Rouge représente la cuvée bénéficiant d'une finition en fûts de Grands Crus Bordelais.

Cette approche permet d'associer le caractère malté et légèrement tourbé du whisky à l'influence du vin rouge de Bordeaux. Les fûts apportent notamment des tanins, des notes de fruits mûrs et des nuances boisées qui viennent compléter le profil du whisky.

Le Bellevoye Rouge a notamment obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2020.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une belle surprise, et on aime autant vous le dire tout de suite. Il a du caractère et ne s’en cache pas. À déguster lentement, sans glace, pour laisser la matière se déployer. Le Bellevoye Rouge est un whisky français Triple Malt légèrement tourbé, caractérisé par une finition en fûts de Saint-Émilion Grand Cru.

C’est un whisky. Côté grain : Triple Malt. 6 mois en barriques de Grands Crus Classés de Saint-Émilion, dans les chais Bellevoye en Charente. La robe donne le ton : Ambre aux reflets dorés. Au nez : Prune d'Ente, fruits mûrs, crème brûlée, noix, malt et légères notes boisées. La bouche confirme : Riche, crémeuse et moelleuse. Dattes Medjool, fruits cuits, notes mentholées, tanins doux et épices.

Le bon geste, côté service : 18 à 20 °C, à température de la pièce. Un passage en carafe : Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée. Magret de canard, Viandes rouges grillées, Canard aux fruits rouges, Fromages à pâte cuite, Comté affiné, Gouda vieux, Desserts au chocolat, Fondant au chocolat, Crème brûlée, Tarte aux fruits rouges,Desserts aux fruits cuits, Fruits secs. À poser en cave et à oublier un moment : ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, et il n’en sera que meilleur.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Robe. Ambre aux reflets dorés. Nez. Prune d'Ente, fruits mûrs, crème brûlée, noix, malt et légères notes boisées. Bouche. Riche, crémeuse et moelleuse. Dattes Medjool, fruits cuits, notes mentholées, tanins doux et épices.
À quelle température servir Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Whisky Bellevoye Rouge 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Magret de canard, Viandes rouges grillées, Canard aux fruits rouges, Fromages à pâte cuite, Comté affiné, Gouda vieux, Desserts au chocolat, Fondant au chocolat, Crème brûlée, Tarte aux fruits rouges,Desserts aux fruits cuits, Fruits secs.
Combien de temps peut-on garder Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Triple Malt. Élevage. 6 mois en barriques de Grands Crus Classés de Saint-Émilion, dans les chais Bellevoye en Charente.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 43 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Whisky Bellevoye Rouge 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Whisky Bellevoye Rouge 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Whisky Bellevoye Rouge 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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