Céréale

Olsen

Hordeum vulgare

Une orge de printemps danoise qui était en essai pour la bière et le whisky de malt, retirée par son obtenteur en mai 2026.

Aujourd’hui: Retirée de la liste
Obtenteur: Sejet
Type: orge de printemps
Entrée dans la liste recommandée: 2024

Origine et botanique

Olsen est une orge de printemps obtenue par la maison danoise Sejet.

Où elle pousse

Dans la liste recommandée 2026-2027, sa recommandation vaut pour tout le Royaume-Uni. Dans les essais avec fongicide, ses rendements sont réguliers d'une région à l'autre. Elle atteint 102 % du témoin dans l'est et dans le nord, et 101 % dans l'ouest.

Son histoire

Olsen entre en 2024 dans la liste des variétés recommandées au Royaume-Uni.

Dans la liste de la récolte 2026, elle est en agrément provisoire de niveau 2, pour le brassage comme pour la distillation de malt.

Au printemps 2026, son obtenteur la retire de la liste d'agrément du comité britannique des orges de malterie.

Dans le verre

Pour un distillateur, une orge se juge aussi au rendement en alcool. Les malteurs et les distillateurs recherchent plus de 410 litres d'alcool pur par tonne de malt. Dans la liste recommandée 2026-2027, le rendement prévu d'Olsen est de 437,6 litres.

En chiffres

Rendement en alcool prévu 438 l d'alcool pur par tonne de malt en 2026

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Sources

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