Optic

Optic est une orge de printemps de malterie obtenue par Syngenta Seeds (New Farm Crops).

En 2004, elle avait l'agrément complet pour la malterie dans le sud comme dans le nord du Royaume-Uni.

Optic entre en 1995 dans la liste des variétés recommandées au Royaume-Uni.

Au milieu des années 2000, c'est l'orge de printemps de malterie la plus cultivée de Grande-Bretagne. En 2005, elle a l'agrément complet pour le brassage et pour la distillation.

Elle garde cet agrément complet pour les deux usages en 2012. Elle compte parmi les orges de printemps qui ont réussi l'agrément britannique des orges de malterie.

L'extrait à l'eau chaude mesure la matière que le malt cède et qui nourrit ensuite la fermentation. Les malteurs et les brasseurs en recherchent des valeurs élevées. Pour le whisky écossais, c'est aussi l'une des mesures du potentiel de rendement en alcool. Dans la liste de 2010, l'extrait d'Optic est de 311,5 litres-degrés par kilo.