Fruit

Beauvais

Pyrus communis

Poire à poiré de l'Orne, au fruit petit à moyen, mûr début octobre.

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Aujourd’hui
Poire à poiré
Catégorie
poire à poiré
Maturité
début octobre
Calibre
petit à moyen

Origine et botanique

Beauvais est une poire à poiré. Elle vient de la région de Sept-Forges et de Juvigny-sous-Andaine, dans l'Orne. Le fruit est doliforme à ovoïde, arrondi aplati. Il a un fond vert-jaune fortement tapissé de roux, ponctué de gris clair avec un aspect vert bronze. Sa peau est non rayée et sans rouge. Son calibre va de petit à moyen. Il mûrit début octobre. Sa conservation est moyenne.

L'arbre et sa culture

L'arbre a une très bonne vigueur. Il a un port pyramidal, élevé. Il fleurit entre fin avril et début mai. Elle est conservée dans le verger conservatoire du musée du Poiré, à Barenton.

Son histoire

La poire Beauvais figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de poiré de Normandie.

Le poiré Domfront la retient comme variété complémentaire.

Dans le verre

La chair du fruit est ferme, grossière et très juteuse.

Les appellations qui l’autorisent (4)

Sources

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