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Fruit
Bois Droit
Malus domestica
Pomme à cidre douce-amère, au fruit petit à moyen et jaune, mûr en décembre.
- Aujourd’hui
- Phénolique
- Catégorie officielle
- phénolique
- Saveur (Cidre du Perche)
- douce-amère principale
- Saveur du fruit
- douce-amère
- Maturité
- décembre
- Calibre
- petit à moyen
- Autres noms
- Drébois, Bois Dret
Origine et botanique
Bois Droit est une pomme à cidre au fruit doux-amer. On l'appelle aussi Drébois ou Bois Dret. Le fruit est conique, oblong. Il est jaune à jaune verdâtre, fortement lavé de rose au soleil. Sa peau est non rayée ou peu rayée et moyennement colorée de rouge. Son calibre va de petit à moyen. Il mûrit en décembre. Sa saveur est douce-amère.
L'arbre et sa culture
On la rencontre dans le Perche et le Maine. Ses rameaux sont raides, rigides et bien droits. Elle est conservée dans le verger conservatoire du Parc naturel régional du Perche, à Courboyer.
Son histoire
La pomme Bois Droit figure parmi les variétés phénoliques du Calvados.
Le Cidre du Perche la classe comme douce-amère principale.
Le Cidre du Perche la classe comme douce-amère principale.
Dans le verre
La chair du fruit est jaunâtre, tendre, sucrée, assez fine et moyennement juteuse.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.