Clémencerie

Clémencerie est une poire à poiré. Le fruit est conique. Il est vert. Sa peau est non rayée et sans rouge. Son calibre va de petit à moyen. Il mûrit fin septembre. Sa conservation est mauvaise à moyenne. Il ne se garde pas plus de 3 jours au sol. Sa saveur est acidulée.

L'arbre est vigoureux. Il est assez haut, avec un axe central droit, très érigé et peu volumineux. Il entre en production au bout de 7 à 8 ans. Sa production est forte à très forte. Il alterne moyennement. Elle s'adapte à tous les types de sols, limons, argiles ou silex. Elle se conduit facilement en haute tige, moins bien en basse tige.

La poire Clémencerie figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de poiré de Normandie.

Le poiré Domfront la retient comme variété complémentaire.

Elle sert au poiré et au calvados. Le rendement en jus est de 70 à 75 %.