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Fruit
De Domfront
Pyrus communis
Poire à poiré, au fruit gros, mûr fin octobre, à la saveur acidulée.
- Aujourd’hui
- Poire à poiré
- Catégorie
- poire à poiré
- Saveur du fruit
- acidulée
- Maturité
- fin octobre
- Calibre
- gros
- Autres noms
- Domfront, Longuet
Origine et botanique
La poire de Domfront est une poire à poiré. On l'appelle aussi Domfront ou Longuet. Le fruit est piriforme, bosse au niveau du pédoncule. Il est presque entièrement bronzé, ponctué de gris blanchâtre, parfois taché de brun. Sa peau est non rayée et sans rouge. Son calibre est gros. Il mûrit fin octobre. Sa saveur est acidulée.
L'arbre et sa culture
L'arbre a un port filant, arbre très haut, tronc vrillé. Il fleurit entre fin avril et début mai. Elle est conservée dans le verger conservatoire des Martellières, à Sept-Forges.
Son histoire
La poire de Domfront figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de cidre du Maine. L'Eau-de-vie de poiré de Normandie la nomme « Longuet dit domfront ».
Le poiré Domfront la retient comme variété complémentaire, sous le nom « Longuet ou Domfront ».
Le poiré Domfront la retient comme variété complémentaire, sous le nom « Longuet ou Domfront ».
Dans le verre
La chair du fruit est blanche verdâtre, ferme, très juteuse et acide.
Les appellations qui l’autorisent (5)
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Sources
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