Manerbe

Manerbe est une pomme à cidre phénolique. Son origine est inconnue. Le fruit est ovoïde ou globuleux, très plat ou plat. Il est jaune. Sa peau est peu rayée et moyennement colorée de rouge. Son calibre va de petit à assez gros. Il mûrit en décembre. Sa saveur est douce-amère.

Elle est localisée dans l'Orne. L'arbre a un port en dôme ou dôme retombant. Il fleurit entre la mi-mai et la fin mai. La variété est non réceptive sur fleur au feu bactérien.

En 1804, un ouvrage sur le pommier et le poirier décrit parmi les pommes de la Seine-Inférieure un haut-bois, ou ménerbé. L'arbre pousse vite et étend bien ses branches. On le dit propre à planter des avenues. Il fleurit à la fin de germinal, ce qui l'expose beaucoup aux gelées. On ne sait pas s'il s'agit de la même pomme que la Manerbe d'aujourd'hui.

La pomme Manerbe figure parmi les variétés phénoliques du Calvados et du Calvados Pays d'Auge.

La chair du fruit est sucrée.

Le jus contient 2 g/l de polyphénols. Son acidité est de 0,94 g/l. Sa densité est de 1 069 kg/m³.