Fruit

Yarlington Mill

Malus domestica

Pomme à cidre douce-amère du Somerset, qui aurait été trouvée en 1898, poussant d'un mur près du moulin de Yarlington.

Origine: Yarlington, Somerset, vers 1898
Classement anglais: douce-amère légère (mild bittersweet)
Fruit: petit à moyen, rouge

Origine et botanique

La Yarlington Mill vient du village de Yarlington, près de North Cadbury, dans le Somerset. On rapporte qu'un certain M. Bartlett l'a trouvée en 1898, sous forme de sauvageon. Elle poussait d'un mur, près du bief du moulin. Son fruit est petit à moyen, globuleux et conique, rouge. C'est une pomme de type Jersey, typique du Somerset.

L'arbre et sa culture

La Yarlington Mill a d'abord été plantée dans le Somerset, puis dans le Devon et les autres régions cidricoles de l'ouest de l'Angleterre. L'arbre est très productif mais alterne fortement. Il a été très planté dans les vergers du XXe siècle.

Son histoire

Le cultivateur Harry Masters l'a multipliée et popularisée. Il a aussi obtenu la Harry Masters Jersey.

Le Somerset Cider Brandy la cite parmi les variétés de pommes à cidre cultivées dans sa région, avec la Harry Masters Jersey et la Harry Masters. Cette culture remonte à avant 1678.

Dans le verre

Dans le classement de Long Ashton, la Yarlington Mill est une douce-amère légère, une mild bittersweet.

Les appellations qui l’autorisent (1)

Somerset Cider Brandy

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