Houblon

Eastern Gold

Humulus lupulus

Sélection japonaise de la brasserie Kirin, dont le père descend d'un houblon sauvage américain, l'Eastern Gold est riche en acides alpha.

Obtenteur
brasserie Kirin, Iwate
Pays
Japon
Acides alpha
11 à 14 %
Conservation
très bonne

Origine et botanique

L'Eastern Gold est une variété japonaise de Humulus lupulus. C'est un semis sélectionné à la ferme de recherche sur le houblon de la brasserie Kirin, dans la préfecture d'Iwate.

Sa mère est le semis C76/64/17. Son père est un semis en pollinisation libre d'un houblon sauvage américain, obtenu au Wye College.

Son histoire

L'Eastern Gold est présenté en 1992 parmi les nouvelles variétés japonaises riches en acides alpha. La collection américaine le reçoit au printemps 1992.

D'après les dernières informations réunies sur lui, il n'était pas cultivé commercialement.

Dans la bière

L'Eastern Gold associe un fort potentiel de rendement et d'acides alpha à une très bonne conservation.

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Sources

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