Idaho 7

L'Idaho 7 est une variété de Humulus lupulus. Elle a été mise au point par l'exploitation Jackson Hop, à Wilder, dans l'Idaho. Son code est J 007. La variété est aujourd'hui gérée par Yakima Chief Ranches.

L'Idaho 7 est cultivé dans le Nord-Ouest des États-Unis. En 2025, on en récoltait 260 acres dans l'Idaho et 150 acres dans l'État de Washington. C'est une variété productive, aux cônes denses.

L'Idaho 7 est une variété récente. Elle est née chez Jackson Hop, une exploitation de Wilder, dans l'Idaho. Sa gestion a ensuite été confiée à Yakima Chief Ranches.

Dans le Nord-Ouest des États-Unis, sa surface était de 366 hectares en 2020 et de 397 hectares en 2021. Elle est ensuite tombée à 159 hectares en 2024.

L'Idaho 7 a un arôme puissant et franc. Il évoque les baies, le chewing-gum, les agrumes, les fruits à noyau et les fruits tropicaux. Il s'emploie dans des styles de bière variés. Le myrcène forme 45 à 55 % de ses huiles essentielles.