Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris
/ 6,5 % Vol.
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Description du Produit
La Citra Galactique est une bière artisanale française de style IPA (India Pale Ale), emblématique de la Brasserie du Grand Paris, située à Saint-Denis. Avec son profil résolument houblonné, elle met à l'honneur les arômes d'agrumes et de fruits tropicaux caractéristiques du houblon Citra.
Cette IPA se distingue par une expression aromatique intense, construite autour d'un houblonnage généreux. Le Citra apporte des notes très reconnaissables de pamplemousse, citron, orange et fruits tropicaux, tandis que la fermentation haute contribue à accentuer le caractère fruité de la bière.
À la dégustation, la Citra Galactique dévoile une robe blonde dorée à légèrement ambrée, lumineuse, surmontée d'une mousse blanche généreuse. Le nez est immédiatement marqué par le houblon, avec des arômes d'agrumes frais, de fruits exotiques et de résine.
En bouche, l'attaque est fraîche et fruitée. Les agrumes se mêlent à des notes de mangue, de fruits de la passion et de pêche, soutenus par une amertume franche mais équilibrée. La texture reste relativement souple, permettant aux arômes de houblon de s'exprimer pleinement.
La finale est longue, sèche et résolument houblonnée, avec une belle persistance d'agrumes et de fruits tropicaux. C'est une bière expressive et aromatique qui illustre parfaitement le savoir-faire de la Brasserie du Grand Paris dans les IPA modernes.
Dégustation
Robe
Blonde dorée à légèrement ambrée, lumineuse, mousse blanche généreuse.
Dégustation Nez
Pamplemousse, citron, orange, mangue, fruits tropicaux, notes résineuses et légèrement florales.
Dégustation Bouche
Fraîche, fruitée et houblonnée. Agrumes, mangue, pêche, fruits de la passion, légère résine et amertume franche.
Dégustation Finale
Longue, sèche, amère et très aromatique, sur les agrumes et les fruits tropicaux.
Style de bière
IPA
Pays / Région
France / Saint-Denis
Céréales & Houblons
Malt d’orge et de blé - Houblon : Citra, Galaxi, Amarillo, Magnum
Format / Degré
/ 6,5 % Vol.
Température de Service
6 à 8 °C
À déguster de préférence avant le
14/04/2027
Accords Mets / Bière
Burgers, viandes grillées, cuisine épicée, tacos, fromages à pâte persillée et plats asiatiques relevés.
Histoire de la Brasserie
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Celle-ci fait partie des bouteilles que l’on garde en tête. C’est une ipa de Saint-Denis, - d’âge. La composition : Malt d’orge et de blé - Houblon : Citra, Galaxi, Amarillo, Magnum.
Au nez, pamplemousse, citron, orange, mangue, fruits tropicaux, notes résineuses et légèrement florales ; en bouche, fraîche, fruitée et houblonnée. Agrumes, mangue, pêche, fruits de la passion, légère résine et amertume franche ; en finale, longue, sèche, amère et très aromatique, sur les agrumes et les fruits tropicaux. Le tout dans une robe blonde dorée à légèrement ambrée, lumineuse, mousse blanche généreuse.
Léger sans être creux — la fraîcheur y fait tout le travail. Une IPA artisanale intensément houblonnée, dominée par les agrumes et les fruits tropicaux. Comptez 14/04/2027 devant elle — de quoi en garder une bouteille de côté.
Le bon geste, côté service : 6 à 8 °C. À l’heure de passer à table : Burgers, viandes grillées, cuisine épicée, tacos, fromages à pâte persillée et plats asiatiques relevés.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bière.
Quel est le profil de dégustation de Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris ?
À quelle température servir Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris ?
Avec quoi déguster Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris ?
Combien de temps peut-on garder Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris ?
Avec quels malts et quels houblons Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris est-elle brassée ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris ?
Comment conserver Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris après ouverture ?
Comment recevoir Bière IPA - Citra Galactique, Grand Paris ?
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