Galaxy

Le Galaxy est une variété de Humulus lupulus. Il a été obtenu par Hop Products Australia. Son ascendance associe une lignée australienne riche en acides alpha et le Perle, houblon allemand.

C'est un triploïde. Il est né en 1994 du croisement d'une femelle tétraploïde avec un mâle issu du Perle. Son code de sélection est 94-203-008.

Le Galaxy est cultivé en Australie. Hop Products Australia exploite des houblonnières en Tasmanie et dans l'État de Victoria. En 2025, la variété couvrait 369 hectares, plus de la moitié des surfaces de houblon du pays.

Le Galaxy est né en 1994 dans le programme de sélection de Hop Products Australia.

Son obtenteur le présente comme son houblon australien le plus connu dans le monde. En 2024, il couvrait 420 hectares en Australie. Sa surface est descendue à 369 hectares en 2025, pour une récolte de 955 tonnes.

Le Galaxy se distingue par un caractère franc de fruit de la passion, de pêche juteuse et d'agrumes acidulés. Il est très riche en acides alpha, de 15,7 à 19,8 %. Ses huiles sont abondantes. Son obtenteur le recommande pour les XPA, les Pacific Ales, les Hazy Pale Ales, les IPA et les NEIPA.