Mosaic

Le Mosaic est une variété de Humulus lupulus. Il est né d'un programme de sélection mené dans la vallée de Yakima, dans l'État de Washington. Son code d'obtention est HBC 369.

Il provient d'un croisement fait en 2001. Sa mère est le Simcoe, connu sous le code YCR 14. Son père est un mâle noté 986-2, issu du Nugget. Une seule plante a été retenue en 2006.

Les premiers pieds ont été plantés près de Toppenish, dans l'État de Washington. En 2023, il n'était produit qu'aux États-Unis. En 2025, il y couvrait 1 427 hectares.

En 2007, la plante retenue est multipliée en sept pieds. En 2010, on passe à 70 pieds. Deux parcelles d'essai d'un acre sont plantées en 2010 et en 2011.

La Hop Breeding Company met la variété en marché en 2012. Son nom évoque la mosaïque d'arômes qu'elle peut offrir.

Dans le Nord-Ouest des États-Unis, le Mosaic couvrait 2 224 hectares en 2020. Il est monté à 2 631 hectares en 2022, puis a reculé à 1 460 hectares en 2024. Il restait cette année-là la troisième variété de la région.

Le Mosaic offre un mélange complexe de notes florales, d'agrumes, de baies, de fruits tropicaux et de fruits à noyau. Ses cônes sentent la myrtille, les agrumes, les fruits tropicaux et les fleurs. Dans l'analyse décrite à son enregistrement, le myrcène fait 54 % de ses huiles essentielles. À son enregistrement, il était décrit comme résistant à l'oïdium.