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Houblon
Yeoman
Humulus lupulus
Croisé au Wye College dans les années 1970, le Yeoman réunit beaucoup d'acides alpha et une résistance au mildiou, à l'oïdium et à la verticilliose.
- Aujourd’hui
- Amérisant
- Obtenteur
- Wye College
- Pays
- Royaume-Uni
- Croisement
- années 1970
- Acides alpha
- 8 à 14 %
Origine et botanique
Le Yeoman est une variété de Humulus lupulus. C'est un semis issu d'un croisement fait au Wye College, en Angleterre, dans les années 1970. Quand il arrive dans la collection américaine, aucune information n'a été publiée sur ses parents.
Où il pousse
Sa vigueur est bonne en Angleterre. Elle a été moyenne à bonne à Corvallis, dans l'Oregon.
Son histoire
Le Yeoman a été diffusé comme variété commerciale. Il résiste à la fois au mildiou, à l'oïdium et à la verticilliose. Il a été jugé précieux pour créer des houblons riches en acides alpha et résistants aux maladies. Un plant mâle de Yeoman est le père du Triskel, un houblon alsacien croisé en 2006.
La collection américaine le reçoit au printemps 1987.
La collection américaine le reçoit au printemps 1987.
Dans la bière
Le Yeoman est riche en acides alpha. À Corvallis, il en a donné 12 à 16 %. Il se conserve très bien.
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.
