Lavande dentée

La lavande dentée, Lavandula dentata, appartient à la famille des Lamiacées. On l'appelle aussi lavande frangée. Elle atteint 60 cm. Ses feuilles gris-vert, étroites, ont un bord denté et une texture légèrement laineuse. Ses longs épis étroits de fleurs pourpres durent longtemps.

Elle est originaire du sud-ouest de la Méditerranée et des régions sèches et chaudes. On la trouve en Espagne, surtout sur le littoral, dans les îles méditerranéennes, en Afrique du Nord, dans la péninsule arabique, en Érythrée et en Éthiopie. Elle est aussi présente à Madère et aux Canaries.

Elle vit sur des collines basses à sol calcaire, parmi d'autres arbustes. Elle demande beaucoup de soleil, un sol sec et bien drainé, et craint le froid.

On la cultive souvent comme plante ornementale. Son huile essentielle sert en parfumerie.

Aux Baléares, les Hierbas Ibicencas la citent sous le nom d'espliego. Elle figure parmi les plantes aromatiques produites dans la zone d'élaboration, les îles d'Ibiza et de Formentera. Le producteur choisit le nombre et l'assemblage des plantes.

Toute la plante est très aromatique. Elle a le parfum typique de la lavande.