A.1710 Bête À Feu Rhum Blanc Extraordinaire

Le A.1710 Bête À Feu Rhum Blanc Extraordinaire est un rhum de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement à l’Habitation du Simon, en Martinique. Il incarne une vision puissante et contemporaine du rhum blanc, où l’expression du terroir et de la canne est poussée à son paroxysme.

Les cannes, coupées à la main, sont broyées une seule fois le jour même. Le jus fermente lentement, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une colonne à sept plateaux qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole. Le rhum est ensuite réduit lentement à 50,9 degrés.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est pensée comme une expression brute et explosive du pur jus de canne, mettant en avant une palette aromatique d’une grande complexité. Elle illustre parfaitement l’approche innovante et exigeante de la maison A.1710.

Au nez, la canne mûre fraîchement broyée, les fleurs blanches et le miel, sur une trame minérale relevée d’un zeste d’agrumes. En bouche, la texture est ronde et expressive, dominée par le jus de canne, les fleurs et les fruits mûrs, avec une note de poire au miel.

La finale est longue, minérale et légèrement poivrée.

Aujourd’hui, la maison A.1710 s’impose comme une référence du rhum de pur jus de canne haut de gamme, et Bête À Feu en est l’une des expressions les plus audacieuses, conçue pour les amateurs de rhums blancs puissants, complexes et expressifs.