* Images non contractuelles

Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl

70 cl / 20 % Vol.

Cette liqueur séduit par ses notes de pomme fraîche, son caractère fruité et sa vivacité acidulée. Gourmande et parfumée, elle associe douceur et fraîcheur dans un profil aromatique dynamique. Elle se déguste sur glace, en cocktail ou pour apporter une touche fruitée à des desserts.

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32,90 €

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Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl

Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl

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Description du Produit

La Cartron Liqueur de Pomme Verte est une liqueur de fruits élaborée par la maison Joseph Cartron, reconnue pour son savoir-faire dans la création de liqueurs aux profils aromatiques expressifs et équilibrés. Elle met à l’honneur la pomme verte, un fruit apprécié pour sa fraîcheur, son caractère acidulé et ses notes végétales délicates.

Cette liqueur se distingue par un profil aromatique vif et fruité, évoquant la pomme fraîchement croquée. Son bouquet développe des notes de pomme verte, accompagnées de nuances acidulées et légèrement florales. Cette expression fraîche et gourmande apporte une belle vivacité aromatique, tout en conservant la rondeur caractéristique d’une liqueur de fruits.

En bouche, la pomme verte s’exprime à travers une combinaison de fraîcheur fruitée, de douceur sucrée et d’une légère sensation acidulée. L’ensemble offre un profil dynamique et parfumé, dans lequel le fruit reste au premier plan. La finale prolonge les notes de pomme fraîche, avec une sensation vive et agréablement fruitée.

Polyvalente, la Liqueur de Pomme Verte trouve naturellement sa place en mixologie, où elle apporte une dimension fruitée et acidulée aux cocktails. Elle peut également être utilisée en pâtisserie ou servie sur glace pour une dégustation simple.

La maison Joseph Cartron, implantée à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, perpétue depuis 1882 une tradition de fabrication de liqueurs de fruits. Cette cuvée s’inscrit dans cet univers en valorisant un fruit familier dont la fraîcheur aromatique se prête à de nombreuses associations.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Limpide et brillante, avec une coloration pouvant présenter des reflets vert pâle ou jaune clair selon la formulation.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Pomme verte fraîche, peau de pomme, notes végétales et nuances légèrement florales.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Fruitée et vive, marquée par la pomme verte, une douceur sucrée et une agréable sensation acidulée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Fraîche, fruitée et légèrement acidulée, avec une persistance aromatique évoquant la pomme croquante.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Liqueur / France

Passage en fût de chêne

Vieillissement

Aucun élevage en fût revendiqué

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

8 à 12 °C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Accompagne particulièrement bien les desserts à base de pomme, les tartes aux fruits, les crumbles, les sorbets et les préparations pâtissières aux amandes. Sa fraîcheur acidulée peut également apporter un contraste intéressant avec le caramel, le chocolat blanc ou les desserts crémeux. Elle peut être utilisée pour parfumer une salade de fruits, une compote revisitée ou une préparation à base de pommes poêlées. En cuisine, elle permet également d’apporter une touche fruitée à certaines sauces destinées à accompagner des desserts. En mixologie, elle s’associe au gin, à la vodka et au rhum blanc. Le citron vert, le concombre, la menthe et le gingembre peuvent compléter son profil aromatique, en renforçant sa fraîcheur et son caractère végétal. Elle convient ainsi aux cocktails fruités, aux créations estivales et aux recettes contemporaines recherchant un équilibre entre douceur et acidité.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Les notes fraîches et acidulées de la Cartron Liqueur de Pomme Verte appellent un cigare doux à moyen, capable de respecter la vivacité du fruit sans en masquer la finesse aromatique. Le Romeo y Julieta Mille Fleurs constitue une piste d’accord intéressante grâce à ses nuances boisées, épicées et légèrement végétales. La fraîcheur de la pomme verte contraste avec les notes chaleureuses du tabac, tandis que la douceur de la liqueur arrondit la perception des épices. Cet accord propose un équilibre entre vivacité fruitée, rondeur et caractère boisé.

Histoire de la Maison

Fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, la maison Joseph Cartron s’est spécialisée dans la création de crèmes et de liqueurs de fruits. Son savoir-faire repose sur la sélection des matières premières, la maîtrise des procédés de fabrication et la recherche d’une expression aromatique fidèle aux ingrédients utilisés.

Au fil des générations, la maison a développé une gamme diversifiée destinée aux professionnels de la restauration, aux barmen et aux amateurs de liqueurs. Ses créations couvrent une large palette de saveurs, des fruits traditionnels aux profils plus exotiques, avec des applications aussi bien gastronomiques que mixologiques.

La Liqueur de Pomme Verte s’inscrit dans cette démarche en mettant en avant la fraîcheur aromatique d’un fruit polyvalent, apprécié pour son équilibre entre douceur et vivacité.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une liqueur vive, à 20 %, qui joue la pomme verte croquante plutôt que la compote. Elle trouve sa place dans les cocktails frais, avec du gin ou de la vodka, du citron vert, du concombre ou du gingembre. En dessert, elle réveille une tarte aux pommes ou des pommes poêlées au caramel.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Robe. Limpide et brillante, avec une coloration pouvant présenter des reflets vert pâle ou jaune clair selon la formulation. Nez. Pomme verte fraîche, peau de pomme, notes végétales et nuances légèrement florales. Bouche. Fruitée et vive, marquée par la pomme verte, une douceur sucrée et une agréable sensation acidulée. Finale. Fraîche, fruitée et légèrement acidulée, avec une persistance aromatique évoquant la pomme croquante.
À quelle température servir Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Servez-le à 8 à 12 °C. C'est à cette température que Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Accompagne particulièrement bien les desserts à base de pomme, les tartes aux fruits, les crumbles, les sorbets et les préparations pâtissières aux amandes. Sa fraîcheur acidulée peut également apporter un contraste intéressant avec le caramel, le chocolat blanc ou les desserts crémeux. Elle peut être utilisée pour parfumer une salade de fruits, une compote revisitée ou une préparation à base de pommes poêlées. En cuisine, elle permet également d’apporter une touche fruitée à certaines sauces destinées à accompagner des desserts. En mixologie, elle s’associe au gin, à la vodka et au rhum blanc. Le citron vert, le concombre, la menthe et le gingembre peuvent compléter son profil aromatique, en renforçant sa fraîcheur et son caractère végétal. Elle convient ainsi aux cocktails fruités, aux créations estivales et aux recettes contemporaines recherchant un équilibre entre douceur et acidité.
Combien de temps peut-on garder Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Appellation : Bourgogne.Élevage. Aucun élevage en fût revendiqué
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 20 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Cartron Liqueur de Pomme Verte 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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