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Cartron Liqueur de Sureau 70 cl

70 cl / 20 % Vol.

Cette liqueur séduit par ses notes délicates de fleurs de sureau, ses nuances fruitées et sa douceur parfumée. Florale, fraîche et élégante, elle offre un profil aromatique subtil, idéal en cocktail avec du champagne, du gin ou du citron frais. Elle peut également être dégustée sur glace, selon les préférences.

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32,90 €

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Cartron Liqueur de Sureau 70 cl

Cartron Liqueur de Sureau 70 cl

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Description du Produit

La Cartron Liqueur de Sureau est une liqueur florale et fruitée élaborée par la maison Joseph Cartron, reconnue pour son savoir-faire dans la création de liqueurs aux profils aromatiques élégants. Elle met à l’honneur le sureau, une plante appréciée pour les parfums délicats de ses fleurs, aux nuances fraîches, printanières et légèrement fruitées.

Cette liqueur se distingue par un bouquet aromatique subtil, dominé par les notes florales caractéristiques de la fleur de sureau. Son profil évoque les fleurs blanches, les fruits à chair blanche et de délicates nuances muscatées. L’ensemble offre une expression parfumée et raffinée, dans laquelle la douceur florale s’associe à une fraîcheur agréable.

En bouche, elle révèle une texture douce et une expression aromatique délicate, marquée par des notes de fleurs fraîches, de fruits légers et de nuances légèrement miellées. Son équilibre entre douceur et fraîcheur lui confère une belle polyvalence, aussi bien en dégustation qu’en mixologie.

La Liqueur de Sureau trouve naturellement sa place dans les cocktails contemporains, où elle apporte une dimension florale élégante sans dominer les autres ingrédients. Elle s’associe particulièrement bien aux agrumes, aux vins effervescents et aux spiritueux aux profils délicats.

La maison Joseph Cartron, implantée à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, perpétue depuis 1882 une tradition de fabrication de crèmes et de liqueurs de fruits. Cette cuvée s’inscrit dans cet univers en valorisant un profil floral recherché pour sa finesse et sa capacité à apporter de l’élégance aux créations de bar.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Limpide et brillante, généralement transparente à légèrement dorée selon la formulation.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Fleurs de sureau, fleurs blanches, notes délicatement miellées et nuances fruitées évoquant la poire et le raisin muscat.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Florale et douce, avec des notes de fleurs fraîches, de fruits blancs et une légère sensation miellée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Délicate, parfumée et légèrement fruitée, avec une persistance florale élégante.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Liqueur / France

Passage en fût de chêne

Vieillissement

Aucun élevage en fût revendiqué

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

8 à 12 °C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Accompagne particulièrement bien les desserts légers, les salades de fruits frais, les sorbets au citron, les tartes aux fruits blancs et les pâtisseries aux fleurs. Ses notes florales s’accordent également avec les fruits rouges, la pêche, la poire et le raisin. Elle peut être utilisée pour parfumer une salade de fruits, une crème légère ou un dessert à base de chocolat blanc. Quelques touches dans une préparation fruitée permettent d’apporter une dimension florale sans masquer les saveurs principales. En mixologie, elle se marie très bien avec le gin, la vodka, le champagne et les vins effervescents. Le citron, le concombre et la menthe renforcent son caractère frais et printanier. Elle est notamment appréciée dans des cocktails floraux et élégants, ainsi que dans des créations apéritives à base de bulles.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Les notes florales et délicatement fruitées de la Cartron Liqueur de Sureau appellent un cigare doux à moyen, capable de préserver la finesse aromatique de la liqueur sans en masquer les nuances délicates. Le Davidoff Primeros constitue une piste d’accord intéressante grâce à son profil subtil, ses notes boisées et ses touches légèrement épicées. La fraîcheur florale du sureau accompagne les nuances du tabac, tandis que la douceur de la liqueur arrondit les sensations boisées. L’ensemble privilégie un accord tout en finesse, entre notes florales, douceur et élégance.

Histoire de la Maison

Fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, la maison Joseph Cartron s’est spécialisée dans l’élaboration de crèmes et de liqueurs de fruits. Son savoir-faire repose sur la sélection des matières premières, la maîtrise des procédés de fabrication et la recherche d’une expression aromatique précise.

Au fil des générations, la maison a développé une gamme diversifiée qui s’adresse aux professionnels de la restauration, aux barmen et aux amateurs de liqueurs raffinées. Ses créations explorent une grande variété de profils, des saveurs fruitées traditionnelles aux expressions florales et exotiques.

La Liqueur de Sureau s’inscrit dans cette recherche de finesse aromatique, avec un profil particulièrement adapté à la mixologie contemporaine et aux associations gastronomiques délicates.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

La fleur de sureau ne se cueille que quelques semaines, à la fin du printemps, et c’est ce parfum que garde cette liqueur de la maison Cartron. Quelques gouttes dans une flûte de crémant, ou en Hugo spritz avec du prosecco et de la menthe. Elle accompagne aussi une salade de fruits blancs ou un sorbet au citron.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Robe. Limpide et brillante, généralement transparente à légèrement dorée selon la formulation. Nez. Fleurs de sureau, fleurs blanches, notes délicatement miellées et nuances fruitées évoquant la poire et le raisin muscat. Bouche. Florale et douce, avec des notes de fleurs fraîches, de fruits blancs et une légère sensation miellée. Finale. Délicate, parfumée et légèrement fruitée, avec une persistance florale élégante.
À quelle température servir Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Servez-le à 8 à 12 °C. C'est à cette température que Cartron Liqueur de Sureau 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Accompagne particulièrement bien les desserts légers, les salades de fruits frais, les sorbets au citron, les tartes aux fruits blancs et les pâtisseries aux fleurs. Ses notes florales s’accordent également avec les fruits rouges, la pêche, la poire et le raisin. Elle peut être utilisée pour parfumer une salade de fruits, une crème légère ou un dessert à base de chocolat blanc. Quelques touches dans une préparation fruitée permettent d’apporter une dimension florale sans masquer les saveurs principales. En mixologie, elle se marie très bien avec le gin, la vodka, le champagne et les vins effervescents. Le citron, le concombre et la menthe renforcent son caractère frais et printanier. Elle est notamment appréciée dans des cocktails floraux et élégants, ainsi que dans des créations apéritives à base de bulles.
Combien de temps peut-on garder Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
fleur de sureau. Appellation : Bourgogne. Élevage. Aucun élevage en fût revendiqué
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 20 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cartron Liqueur de Sureau 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Cartron Liqueur de Sureau 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Cartron Liqueur de Sureau 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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