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Cartron Liqueur de Vanille 70 cl

70 cl / 20 % Vol.

Cette liqueur séduit par ses notes généreuses de vanille, ses nuances pâtissières et sa douceur enveloppante. Gourmande et chaleureuse, elle développe un profil aromatique rond, marqué par la vanille et de délicates touches caramélisées. Elle se déguste seule, sur glace, en cocktail ou pour sublimer des desserts.

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32,90 €

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Cartron Liqueur de Vanille 70 cl

Cartron Liqueur de Vanille 70 cl

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Description du Produit

La Cartron Liqueur de Vanille est une liqueur gourmande et aromatique qui met à l’honneur la richesse de la vanille, une épice appréciée pour ses notes douces, suaves et délicatement boisées. Élaborée dans l’univers du savoir-faire de la maison Joseph Cartron, elle s’inscrit dans une approche où l’intensité aromatique et l’équilibre des saveurs occupent une place essentielle.

La vanille développe un profil particulièrement enveloppant, associant des nuances crémeuses, pâtissières et légèrement épicées. Son bouquet évoque la gousse de vanille, les notes de caramel doux et les arômes de pâtisserie, avec une profondeur aromatique qui apporte rondeur et complexité à la dégustation.

En bouche, la liqueur présente un caractère gourmand, dominé par les notes de vanille et une douceur généreuse. Des nuances de caramel et d’épices douces complètent cette expression, pour une finale chaleureuse et persistante. Son profil aromatique se prête aussi bien à la dégustation qu’aux cocktails et aux desserts.

En mixologie, la Liqueur de Vanille permet d’apporter de la rondeur et une dimension pâtissière aux assemblages. Elle se marie particulièrement bien avec le rhum, le whisky, le cognac et le café, mais également avec les ingrédients chocolatés et les fruits exotiques.

La maison Joseph Cartron, implantée à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, perpétue depuis 1882 une tradition de fabrication de liqueurs. Cette cuvée s’inscrit dans un univers aromatique gourmand, adapté aux amateurs de saveurs douces et aux professionnels recherchant une touche vanillée dans leurs créations.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Limpide à légèrement ambrée, selon la formulation et les ingrédients utilisés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Vanille, gousse de vanille, caramel doux et nuances pâtissières, avec de légères notes épicées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ronde et gourmande, marquée par la vanille, des notes sucrées et des nuances évoquant le caramel et les épices douces.

dégustation finale

Dégustation Finale

Persistante, douce et chaleureuse, avec une expression vanillée et légèrement caramélisée.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Liqueur / France

Passage en fût de chêne

Vieillissement

Aucun élevage en fût revendiqué

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

8 à 12 °C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Accompagne particulièrement bien les desserts gourmands : fondants au chocolat, crèmes brûlées, panna cotta, tiramisus et pâtisseries aux amandes. Ses notes douces et chaleureuses se marient également avec les desserts à base de caramel, de noisette, de noix de coco ou de fruits exotiques. Elle peut être incorporée à une crème dessert, à une ganache ou à une préparation pâtissière afin d'intensifier les arômes de vanille. Elle apporte également une touche intéressante aux desserts glacés et aux préparations à base de café. En mixologie, elle s’associe au rhum ambré, au whisky, au cognac et au café. Elle permet de créer des cocktails gourmands, dans lesquels la douceur vanillée complète les notes boisées ou torréfiées des spiritueux. Avec du chocolat, de l’espresso ou des fruits tropicaux, elle offre de nombreuses possibilités de créations contemporaines.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Les notes douces, vanillées et légèrement caramélisées de la Cartron Liqueur de Vanille appellent un cigare doux à moyen, capable d’accompagner sa richesse gourmande sans en masquer les nuances aromatiques. Le Romeo y Julieta Mille Fleurs constitue une piste d’accord intéressante grâce à ses notes boisées, épicées et légèrement végétales. La douceur de la vanille souligne les nuances chaleureuses du tabac, tandis que les notes boisées du cigare apportent du contraste et de la structure à la dégustation. Cet accord privilégie l’harmonie entre gourmandise, épices douces et caractère boisé.

Histoire de la Maison

Fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, la maison Joseph Cartron s’est spécialisée dans la création de crèmes et de liqueurs. Son identité repose sur la sélection des matières premières, la maîtrise des procédés d’élaboration et la recherche d’un équilibre aromatique précis.

Au fil des générations, la maison a développé une gamme diversifiée destinée aux professionnels de la restauration, aux barmen et aux amateurs de liqueurs. Ses créations explorent une grande variété de saveurs, des fruits traditionnels aux profils plus gourmands et aromatiques.

La Liqueur de Vanille s’inscrit dans cet univers en mettant en avant une saveur emblématique de la pâtisserie et de la mixologie, appréciée pour sa capacité à apporter rondeur, douceur et profondeur aux assemblages.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une liqueur de vanille se juge à sa rondeur, et c’est ce qu’elle apporte en cocktail : avec un rhum ambré, un whisky ou un espresso, elle arrondit sans masquer. La maison Cartron, à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, la destine aussi à la pâtisserie. Un trait dans une crème brûlée, une ganache ou sur une boule de glace.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Robe. Limpide à légèrement ambrée, selon la formulation et les ingrédients utilisés. Nez. Vanille, gousse de vanille, caramel doux et nuances pâtissières, avec de légères notes épicées. Bouche. Ronde et gourmande, marquée par la vanille, des notes sucrées et des nuances évoquant le caramel et les épices douces. Finale. Persistante, douce et chaleureuse, avec une expression vanillée et légèrement caramélisée.
À quelle température servir Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Servez-le à 8 à 12 °C. C'est à cette température que Cartron Liqueur de Vanille 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Accompagne particulièrement bien les desserts gourmands : fondants au chocolat, crèmes brûlées, panna cotta, tiramisus et pâtisseries aux amandes. Ses notes douces et chaleureuses se marient également avec les desserts à base de caramel, de noisette, de noix de coco ou de fruits exotiques. Elle peut être incorporée à une crème dessert, à une ganache ou à une préparation pâtissière afin d'intensifier les arômes de vanille. Elle apporte également une touche intéressante aux desserts glacés et aux préparations à base de café. En mixologie, elle s’associe au rhum ambré, au whisky, au cognac et au café. Elle permet de créer des cocktails gourmands, dans lesquels la douceur vanillée complète les notes boisées ou torréfiées des spiritueux. Avec du chocolat, de l’espresso ou des fruits tropicaux, elle offre de nombreuses possibilités de créations contemporaines.
Combien de temps peut-on garder Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
vanille. Appellation : Bourgogne. Élevage. Aucun élevage en fût revendiqué
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 20 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cartron Liqueur de Vanille 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Cartron Liqueur de Vanille 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Cartron Liqueur de Vanille 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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