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Cartron Liqueur de Violette 70 cl

70 cl / 20 % Vol.

Cette liqueur séduit par ses notes florales délicates, ses nuances poudrées et sa douceur parfumée. Élégante et expressive, elle apporte une touche florale distinctive aux cocktails et aux desserts. Elle s'associe particulièrement bien au gin, au citron et aux vins effervescents, et peut également être dégustée selon les préférences sur glace.

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32,90 €

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Cartron Liqueur de Violette 70 cl

Cartron Liqueur de Violette 70 cl

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Description du Produit

La Cartron Liqueur de Violette est une liqueur florale et délicate qui met à l’honneur les arômes subtils de la violette. Élaborée dans la tradition de la maison Joseph Cartron, reconnue pour son savoir-faire dans la création de liqueurs, elle se distingue par son profil parfumé, sa douceur et son élégance aromatique.

La violette développe un bouquet floral caractéristique, évoquant les fleurs fraîches, les pétales délicats et de légères nuances poudrées. S’y ajoutent des nuances sucrées qui rappellent les confiseries florales, avec une sensation parfumée qui apporte finesse et originalité à la dégustation.

En bouche, la liqueur offre un profil doux et floral, marqué par des notes de violette et une expression délicatement sucrée. Sa richesse aromatique permet de créer des associations élégantes, aussi bien avec des ingrédients fruités qu'avec des spiritueux aux profils plus neutres. Sa personnalité florale en fait un ingrédient apprécié en mixologie, notamment pour apporter une touche parfumée et visuelle aux cocktails.

La Liqueur de Violette trouve naturellement sa place dans les créations à base de gin, de vodka ou de vins effervescents. Elle peut également accompagner certains desserts et préparations pâtissières, auxquels elle apporte une dimension florale singulière.

La maison Joseph Cartron, implantée à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, perpétue depuis 1882 une tradition de fabrication de crèmes et de liqueurs. Cette cuvée s'inscrit dans cet univers aromatique raffiné, destiné aux amateurs de saveurs florales et aux professionnels de la mixologie.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Généralement violette à pourpre, avec une belle brillance, selon la formulation exacte.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Violette, pétales de fleurs, nuances florales poudrées et notes délicatement sucrées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Douce et florale, avec une expression parfumée de violette et des nuances évoquant les confiseries florales.

dégustation finale

Dégustation Finale

Délicate, florale et persistante, avec une douceur parfumée caractéristique.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Liqueur / France

Passage en fût de chêne

Vieillissement

Aucun élevage en fût revendiqué

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

8 à 12 °C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Accompagne particulièrement bien les desserts délicats, les macarons, les pâtisseries aux fruits rouges, les sorbets au citron et les préparations à base de chocolat blanc. Ses nuances florales s'accordent également avec la framboise, la myrtille, la poire et certaines associations à base d'amande. En pâtisserie, elle peut parfumer une crème, une mousse, un glaçage ou une salade de fruits. Utilisée avec modération, elle apporte une touche florale originale sans masquer les saveurs principales du dessert. En mixologie, elle est particulièrement intéressante avec le gin, la vodka, le champagne et les vins effervescents. Le citron frais permet de contrebalancer sa douceur, tandis que les fruits rouges renforcent son caractère floral et fruité. Elle peut notamment être utilisée dans des cocktails inspirés de l'Aviation, en complément des autres ingrédients de la recette.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Les notes florales et délicatement sucrées de la Cartron Liqueur de Violette appellent un cigare doux, capable de respecter la finesse aromatique de la fleur sans en masquer les nuances parfumées. Le Davidoff Primeros constitue une piste d'accord intéressante grâce à son profil délicat, ses nuances boisées et ses touches légèrement épicées. La douceur florale de la violette accompagne les arômes du tabac, tandis que les notes boisées apportent du contraste à la dégustation. L'ensemble privilégie un accord subtil entre parfum floral, douceur et finesse.

Histoire de la Maison

Fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, la maison Joseph Cartron s'est spécialisée dans la création de crèmes et de liqueurs. Son savoir-faire repose sur la sélection des matières premières, la maîtrise des procédés d'élaboration et la recherche d'une expression aromatique équilibrée.

Au fil des générations, la maison a développé une gamme variée destinée aux professionnels de la restauration, aux barmen et aux amateurs de liqueurs raffinées. Ses créations explorent différents univers aromatiques, des fruits traditionnels aux profils floraux et plus singuliers.

La Liqueur de Violette s'inscrit dans cette recherche de diversité aromatique, en proposant une expression florale adaptée à la mixologie contemporaine et aux associations gastronomiques délicates.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

C’est la liqueur qui donne à l’Aviation sa teinte bleu-mauve, à doser avec mesure car la violette prend vite le dessus. Elle s’accorde avec le gin, le citron et les bulles, et parfume un macaron, une mousse ou une salade de fruits rouges. Une création de la maison Cartron, à Nuits-Saint-Georges depuis 1882.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Robe. Généralement violette à pourpre, avec une belle brillance, selon la formulation exacte. Nez. Violette, pétales de fleurs, nuances florales poudrées et notes délicatement sucrées. Bouche. Douce et florale, avec une expression parfumée de violette et des nuances évoquant les confiseries florales. Finale. Délicate, florale et persistante, avec une douceur parfumée caractéristique.
À quelle température servir Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Servez-le à 8 à 12 °C. C'est à cette température que Cartron Liqueur de Violette 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Accompagne particulièrement bien les desserts délicats, les macarons, les pâtisseries aux fruits rouges, les sorbets au citron et les préparations à base de chocolat blanc. Ses nuances florales s'accordent également avec la framboise, la myrtille, la poire et certaines associations à base d'amande. En pâtisserie, elle peut parfumer une crème, une mousse, un glaçage ou une salade de fruits. Utilisée avec modération, elle apporte une touche florale originale sans masquer les saveurs principales du dessert. En mixologie, elle est particulièrement intéressante avec le gin, la vodka, le champagne et les vins effervescents. Le citron frais permet de contrebalancer sa douceur, tandis que les fruits rouges renforcent son caractère floral et fruité. Elle peut notamment être utilisée dans des cocktails inspirés de l'Aviation, en complément des autres ingrédients de la recette.
Combien de temps peut-on garder Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
violette. Appellation : Bourgogne. Élevage. Aucun élevage en fût revendiqué
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 20 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cartron Liqueur de Violette 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Cartron Liqueur de Violette 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Cartron Liqueur de Violette 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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