The GlenAllachie 15 Ans 70 cl

The GlenAllachie 15 Ans est un Single Malt Scotch Whisky élaboré par la distillerie GlenAllachie, située au cœur du Speyside, en Écosse. Cette expression de 15 ans met particulièrement en avant le travail des fûts de sherry, qui apporte au whisky une grande richesse, une belle profondeur et un profil gourmand. 

La maturation repose notamment sur une sélection de fûts de Pedro Ximénez (PX) et d'Oloroso, choisis pour apporter profondeur et complexité au spiritueux. Cette influence du sherry renforce les notes de fruits noirs, de raisins secs, de chocolat, de caramel et d'épices douces.

Au nez, le GlenAllachie 15 Ans dévoile des cerises noires, du sirop doré et des épices douces, accompagnés de notes de toffee, de figues confites et de noisettes. En bouche, le profil devient particulièrement gourmand avec du miel de bruyère, de l'écorce d'orange, du cacao et du gingembre, avant une finale marquée par le sucre roux caramélisé.

Ce whisky se distingue donc par un style riche, fruité, chocolaté et épicé, avec une influence du sherry particulièrement présente. La distillerie le présente comme une expression emblématique de son caractère et de son travail des fûts.