* Images non contractuelles

Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl

70 cl / 40 % Vol.

Le Bowmore 12 Ans est un Single Malt d'Islay équilibré entre fumée de tourbe, agrumes, miel, fruits mûrs et chocolat noir. Son caractère légèrement marin et salin s'associe à une fumée douce et persistante. Il est particulièrement intéressant en dégustation pure, avec éventuellement quelques gouttes d'eau pour ouvrir davantage les arômes.

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Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl

Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl

56,00 €

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Tourbe

Tourbe

Oui

iode

Iode

Oui

fumé

Fumé

Oui

Description du Produit

Le Bowmore 12 Ans est un Single Malt Scotch Whisky emblématique de l'île d'Islay, en Écosse. Vieilli pendant 12 ans, il exprime parfaitement le style caractéristique de Bowmore, qui associe fumée de tourbe, fraîcheur marine, agrumes, miel et notes fruitées.

La distillerie utilise notamment des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon ainsi que des fûts de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso. Cette combinaison apporte au whisky à la fois des notes vanillées et fruitées, une belle douceur et une profondeur boisée.

Au nez, le Bowmore 12 Ans présente une belle association entre citron frais, miel de bruyère et fumée de tourbe douce. Son caractère marin rappelle son origine insulaire, tandis que les notes fumées restent équilibrées et élégantes.

En bouche, il dévoile des fruits mûrs, du chocolat noir, des agrumes et des notes légèrement salines, accompagnés par une fumée de tourbe caractéristique d'Islay. La texture est équilibrée, avec une belle association entre douceur fruitée et caractère fumé.

La finale est persistante et chaleureuse, avec une fumée douce et sucrée, des agrumes et une légère influence saline.

Le Bowmore 12 Ans constitue ainsi une excellente représentation du style d'Islay : tourbé, fumé et marin, mais avec suffisamment de douceur fruitée et de notes gourmandes pour conserver un profil accessible.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Or ambré pâle, brillante et lumineuse, issue notamment de la maturation en fûts de bourbon et de sherry.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Citron frais, miel de bruyère, fumée de tourbe douce, légère influence marine et notes boisées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Fruits mûrs, agrumes, chocolat noir, miel, légère salinité et fumée de tourbe.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, fumée et légèrement sucrée, avec une persistance de tourbe, d'agrumes et de notes marines.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Whisky / Écosse

épi de blé

Variétés de Céréales

Single Malt Scotch Whisky

Passage en fût de chêne

Élevage / Âge

12 ans en fûts de chêne américain ex-Bourbon et fûts de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso. / 12 ans

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Saumon fumé, Huîtres et fruits de mer, Poissons fumés, Fromages à pâte persillée, Fromages affinés, Chocolat noir, Desserts au chocolat, Viandes grillées ou fumées.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 : un cigare de puissance moyenne, aux notes crémeuses, boisées et légèrement épicées. Il permet d'accompagner la tourbe et la fumée du Bowmore sans les dominer.

Histoire de la Maison

La Bowmore Distillery est située sur l'île d'Islay, au large de la côte ouest de l'Écosse. L'environnement insulaire joue un rôle important dans l'identité de la maison : Bowmore est notamment connue pour ses whiskies à la fois tourbés, fumés et marins.

La distillerie possède également les célèbres No.1 Vaults, des chais de maturation situés au niveau de la mer, qui participent à l'histoire et au caractère de la maison.

Le Bowmore 12 Ans constitue l'une des expressions emblématiques de la distillerie. Bowmore le présente comme une référence de son style maison, combinant citron frais, miel de bruyère, fruits chauds et fumée douce.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Bowmore cherche sur Islay l’équilibre plutôt que la puissance : le 12 ans associe une fumée de tourbe douce au citron frais et au miel de bruyère, grâce à des fûts de bourbon et d’Oloroso. C’est une bonne porte d’entrée vers les malts tourbés. Servez-le à température de la pièce, avec quelques gouttes d’eau si besoin, autour d’un saumon fumé ou d’huîtres.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Robe. Or ambré pâle, brillante et lumineuse, issue notamment de la maturation en fûts de bourbon et de sherry. Nez. Citron frais, miel de bruyère, fumée de tourbe douce, légère influence marine et notes boisées. Bouche. Fruits mûrs, agrumes, chocolat noir, miel, légère salinité et fumée de tourbe. Finale. Longue, fumée et légèrement sucrée, avec une persistance de tourbe, d'agrumes et de notes marines.
À quelle température servir Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Saumon fumé, Huîtres et fruits de mer, Poissons fumés, Fromages à pâte persillée, Fromages affinés, Chocolat noir, Desserts au chocolat, Viandes grillées ou fumées.
Combien de temps peut-on garder Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Single Malt Scotch Whisky. Élevage. 12 ans en fûts de chêne américain ex-Bourbon et fûts de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 40 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Whisky Bowmore 12 Ans 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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