Whisky Glen Moray 21 Ans 70 cl

Le Glen Moray 21 Ans est un Single Malt Scotch Whisky d’exception élaboré à Elgin, au cœur du Speyside en Écosse. Cette cuvée prestigieuse de la collection Elgin Heritage représente l’une des expressions les plus complexes et raffinées de la distillerie Glen Moray.

Vieilli pendant 21 années, ce whisky bénéficie d’un travail de maturation particulièrement soigné. Il est d’abord élevé pendant 19 ans dans des fûts de chêne américain, qui lui apportent une douceur épicée ainsi que des notes de vanille et de caramel. Il est ensuite transféré pendant 2 années supplémentaires dans des fûts de porto portugais, afin de développer davantage de richesse, de profondeur et de complexité.

Cette double maturation constitue la signature de cette cuvée. Le caractère doux et fruité du single malt de Speyside rencontre la richesse des vins de Porto, donnant naissance à un whisky particulièrement gourmand, marqué par les fruits rouges et noirs, le cassis, la réglisse, le caramel et le chocolat noir.

Au nez, le Glen Moray 21 Ans dévoile une belle intensité aromatique. Les fruits rouges et les fruits noirs se mêlent à une vanille crémeuse et à un caramel riche, accompagnés de délicates notes de pain d’épices fraîchement sorti du four.

En bouche, le whisky se montre riche, équilibré et plein de caractère. Le cassis et la réglisse apparaissent d’abord, avant de laisser place à des notes gourmandes de caramel fondant et de toffee. Une touche de chocolat noir relevée d’une pointe de piment apporte une belle tension et une dimension épicée à l’ensemble. 

La finale est longue, riche et chaleureuse. Le chocolat noir et les raisins secs caramélisés persistent agréablement en bouche, accompagnés d’une douce sensation boisée et épicée.

Embouteillé à 46,3 % vol., sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle, le Glen Moray 21 Ans offre une expression particulièrement généreuse et authentique du style de la maison.