Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc

75 cl / 13 % Vol.

Le Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc Sec est un Bergerac blanc bio frais et expressif. Il révèle des notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, soutenues par une belle vivacité et une agréable minéralité.

Élégant et accessible, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, fruit et gourmandise.

12,50 €

16,67 € l

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Image d'une bouteille château haut bernasse oenopotes blancs sec

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc

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Description du Produit

Les Oenopotes Haut Bernasse Blanc 2023 est un vin blanc sec issu du terroir de Bergerac, reconnu pour produire des vins expressifs et équilibrés. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, apportant structure, fraîcheur et une belle expression aromatique. Ce terroir confère au vin une élégante minéralité et une belle vivacité.

À la dégustation, ce vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Il dévoile des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, soutenus par une légère touche minérale qui prolonge agréablement la finale.

Il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit, il peut néanmoins évoluer sur 2 à 3 ans.

Polyvalent, il accompagne idéalement les poissons, les fruits de mer, les volailles, les plats végétariens ou encore les fromages à pâte pressée.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune pâle, brillante, reflets verts.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Frais, agrumes, fruits blancs, notes florales.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Vive, fraîche, souple et équilibrée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Nette, persistante, légèrement minérale.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc Sec

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Périgord

Millesime

Millésime

2023

cépages

Cépages

70% Sauvignon Blanc, 15% Sauvignon Gris, 15% Chenin

Passage en fût de chêne

Élevage

5 mois en cuve

a carafer

Carafer

-

température de dégustation vins

Température de Dégustation

Entre 10 et 12°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

2 à 3 Ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Poissons, fruits de mer, volailles, plats végétariens ou encore les fromages à pâte pressée.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Haut Bernasse est un domaine viticole situé sur les coteaux de Monbazillac, au cœur du Bergeracois. Créé à la fin du XIXᵉ siècle, il s’étend aujourd’hui sur environ 14 hectares de vignes regroupées autour des chais, dont une majorité dédiée aux blancs.

En 2014, Romain Claveille, alors jeune vigneron passionné formé à la gestion des espaces naturels, reprend le domaine avec pour objectif de renouveler son image et de produire des vins gourmands et de terroir. Depuis 2017, le vignoble est cultivé en agriculture biologique, reflétant une démarche respectueuse de l’environnement et du vivant.

Cette approche attentive du travail de la vigne se retrouve dans les vins du domaine, qui expriment avec fraîcheur et authenticité leur terroir exceptionnel. Les cuvées de la gamme
Les Œnopotes, dont le Haut Bernasse Blanc 2023 fait partie, sont conçues pour être accessibles, fruitées et conviviales, tout en portant l’empreinte du sol et du climat de Monbazillac.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une bouteille que l’on aime conseiller, et pas seulement pour la forme. C’est un vin blanc sec de Périgord, sur le millésime 2023. Dans le verre : 70% Sauvignon Blanc, 15% Sauvignon Gris, 15% Chenin. 5 mois en cuve.

Il désaltère autant qu’il régale, ce qui est plus rare qu’on ne le croit. Élégant et accessible, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, fruit et gourmandise.

À l’œil, jaune pâle, brillante, reflets verts. Au nez, frais, agrumes, fruits blancs, notes florales. En bouche, vive, fraîche, souple et équilibrée. Et la finale, nette, persistante, légèrement minérale.

Température idéale : Entre 10 et 12 °C. Et à table ? Poissons, fruits de mer, volailles, plats végétariens ou encore les fromages à pâte pressée. Il se boit dès aujourd’hui, mais tiendra 2 à 3 ans sans faiblir.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
Robe. Jaune pâle, brillante, reflets verts. Nez. Frais, agrumes, fruits blancs, notes florales. Bouche. Vive, fraîche, souple et équilibrée. Finale. Nette, persistante, légèrement minérale.
À quelle température servir Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
Servez-le à Entre 10 et 12 °C. C'est à cette température que Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
Poissons, fruits de mer, volailles, plats végétariens ou encore les fromages à pâte pressée.
Combien de temps peut-on garder Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
Comptez 2 à 3 Ans, à partir du millésime 2023. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
70% Sauvignon Blanc, 15% Sauvignon Gris, 15% Chenin Appellation : Périgord. Élevage. 5 mois en cuve
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
Bouteille de 75 cl, titrant 13 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château Haut Bernasse Les Œnopotes Blanc ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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