Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge

70 cl / 40 % Vol.

Huit ans de fût : le palier où le calvados devient un vrai digestif, sans encore atteindre le prix des vieilles réserves. C'est souvent le meilleur compromis de la gamme.

Des pommes à cidre du Pays d'Auge, dans un domaine normand du cœur de l'appellation.

Sur une tarte Tatin, un camembert, un chocolat noir, et un cigare si le cœur vous en dit. Le domaine est présenté plus bas.

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58,50 €

83,57 € l

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Bouteille et étui de Calvados Château du Breuil Réserve 8 ans d'âge

Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge

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Description du Produit

Le Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d’Âge est un calvados d’exception, reconnu pour son élégance et sa richesse aromatique. Issu du cœur de la Normandie, il séduit par son équilibre entre puissance et finesse, offrant une expression authentique du terroir cidricole.

Ce spiritueux bénéficie d’un vieillissement particulièrement soigné en fûts de chêne pendant au moins 8 ans. Cette maturation prolongée permet au calvados de développer une grande complexité, où le bois vient subtilement enrichir les arômes sans masquer le fruit. Le travail d’élevage apporte des notes évoluées et une belle rondeur, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la pomme.

En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et harmonieuse. Des notes de pommes compotées et de fruits mûrs s’entrelacent avec des nuances de vanille, de caramel et de bois toasté, relevées par de délicates touches épicées. La texture est souple, ample, et la finale longue, chaleureuse et élégante.

Raffiné et accessible à la fois, ce calvados s’impose comme un choix idéal pour une dégustation en fin de repas ou pour accompagner un moment de partage. Un spiritueux authentique, qui reflète tout le savoir-faire et la tradition normande.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Dorée, ambrée, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Pomme mûre, vanille, épices, riche.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Douce, ronde, ample, gourmande.

dégustation finale

Dégustation Finale

Chaleureuse, persistante, boisée, pomme.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Calvados / France

variétés de pomme

Variétés de Pomme

Pommes à cidre issues du Pays d’Auge

Passage en fût de chêne

Élevage / Âge

8 ans en fûts de chêne / 8 ans

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Tarte Tatin, desserts aux pommes, Chocolat noir, Camembert, fromages normands mais aussi Cigare aux notes boisées et légèrement épicées.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Huit ans de chêne ont tout changé par rapport à la fine : la pomme est mûre, la vanille s’est installée, les épices arrivent, et la bouche est ronde et gourmande jusqu’à une finale chaleureuse et boisée. On peut être plus généreux sans risque. Le Macanudo Café Hyde Park, dominicain doux et parmi les plus accessibles, apporte une fumée crémeuse de cèdre blond, d’amande et de lait chaud : cette crème répond directement à la vanille du fût, c’est l’accord évident. Le Romeo y Julieta Mille Fleurs, petit cubain doux à moyen, joue le miel, le cèdre et une note florale : il souligne la pomme mûre et lui donne un peu de tenue sans jamais la couvrir. Le Davidoff Grand Cru No. 3, plus élégant, dessine cèdre, noisette et poivre blanc dans un équilibre très net : c’est celui qui prolonge la rondeur boisée du 8 ans jusqu’au bout, pour qui veut aller chercher le détail.

Histoire de la Maison

La maison à l’origine du Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d’Âge est un domaine normand emblématique, situé au cœur du Pays d’Auge, région reconnue pour la qualité de ses calvados. Implantée dans un environnement bocager préservé, la propriété bénéficie d’un terroir idéal pour la production de pommes à cidre, base essentielle des grandes eaux-de-vie normandes.

Contrairement aux productions industrielles, le Château du Breuil s’inscrit dans une démarche artisanale et patrimoniale, attachée à la tradition du calvados de garde. La maison valorise un savoir-faire ancien, transmis et perfectionné au fil du temps, avec une attention particulière portée à la sélection des fruits, à la fermentation naturelle et à la distillation en alambic.

La spécificité du domaine réside dans son exigence de vieillissement en fûts de chêne, qui permet aux eaux-de-vie de développer complexité, rondeur et profondeur aromatique. Pour la cuvée 8 Ans d’Âge, ce long élevage apporte un équilibre entre la fraîcheur de la pomme et les notes boisées, vanillées et épicées issues du bois.

L’identité du Château du Breuil se distingue également par son château du XVIIe siècle, véritable symbole du domaine, qui incarne l’élégance et l’héritage de la tradition normande. Ce lieu chargé d’histoire renforce l’image d’un savoir-faire authentique et prestigieux.

Aujourd’hui, la maison s’impose comme une référence incontournable du calvados, alliant tradition, exigence et raffinement. Le Château du Breuil incarne ainsi une expression fidèle et élégante du terroir normand, pensée pour les amateurs de spiritueux authentiques et de caractère.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

C’est le calvados d’usage courant de la maison, celui qu’on ouvre en fin de repas sans que ce soit une occasion. Réchauffez-le quelques instants dans la paume avant de le porter au nez : la pomme compotée se referme quand le verre est froid, et un peu de chaleur suffit à la libérer. Un verre tulipe plutôt qu’un ballon trop large, qui laisserait l’alcool dominer.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Calvados Pays d'Auge

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Robe. Dorée, ambrée, limpide, brillante. Nez. Pomme mûre, vanille, épices, riche. Bouche. Douce, ronde, ample, gourmande. Finale. Chaleureuse, persistante, boisée, pomme.
À quelle température servir Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Tarte Tatin, desserts aux pommes, Chocolat noir, Camembert, fromages normands mais aussi Cigare aux notes boisées et légèrement épicées.
Combien de temps peut-on garder Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Pommes à cidre issues du Pays d’Auge Appellation : Calvados Pays d'Auge. Élevage. 8 ans en fûts de chêne
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Bouteille de 70 cl, titrant 40 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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