Vin de France Roger Sabon Le Sabounet

Le Sabounet est un vin rouge en Vin de France signé par la maison Roger Sabon, famille historique de Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône méridionale. C’est la cuvée de plaisir immédiat du domaine, pensée pour la table de tous les jours et la convivialité.

Elle assemble les trois cépages emblématiques du Sud : le grenache pour la générosité et le fruit mûr, la syrah pour la structure et les notes poivrées, le cinsault pour la souplesse et la fraîcheur. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen chaud et de sols drainants, qui permettent une maturité complète du raisin tandis que les nuits fraîches préservent l’équilibre.

Le nez dévoile des arômes de cerise, de fraise écrasée, de framboise et de mûre, accompagnés de garrigue, de violette, de poivre et d’épices douces.

En bouche, le vin est souple, fruité et gourmand. Les tanins sont fondus, la texture coulante et la fraîcheur bien présente. La finale est nette, légèrement épicée et savoureuse.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, après une aération d’1 heure en carafe, ou légèrement rafraîchi en été. Il se déguste dès maintenant et se conserve 2 à 4 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Le Sabounet accompagne parfaitement les grillades et barbecues, les brochettes, la charcuterie, les viandes rouges et blanches, les plats mijotés du quotidien, les légumes rôtis et les fromages doux.