La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale
/ 40 % Vol.
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Description du Produit
La Favorite Cuvée La Flibuste 2001 est un rhum vieux agricole d'exception, élaboré en Martinique à partir de pur jus de canne à sucre. Produite uniquement lors des millésimes jugés remarquables, cette cuvée emblématique représente le savoir-faire artisanal de la distillerie La Favorite et fait partie des grands rhums de dégustation de la Martinique.
Distillé en colonne créole selon la plus pure tradition des rhums agricoles AOC Martinique, ce millésime bénéficie d'un vieillissement particulièrement long en fûts de chêne français. Le temps façonne lentement son caractère, apportant une profondeur aromatique exceptionnelle tout en préservant l'identité de la canne à sucre. Chaque bouteille est issue d'une sélection minutieuse et mise en bouteille avec un soin artisanal, ce qui en fait une cuvée rare et recherchée.
À la dégustation, la Flibuste 2001 dévoile une palette aromatique d'une grande richesse. Les notes de fruits confits, de figue, de pruneau et d'écorce d'orange se mêlent harmonieusement aux arômes de cacao, de café torréfié, de vanille, de cannelle et de bois précieux. La bouche est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur qui prolonge une finale longue, élégante et épicée.
Véritable rhum de méditation, cette cuvée s'apprécie lentement, à températureambiante, afin de révéler toute la complexité développée au fil de son longvieillissement. La Flibuste est aujourd'hui considérée comme l'une des plus prestigieuses expressions du rhum agricole martiniquais.
Dégustation
Robe
Acajou profond aux reflets cuivrés, brillante.
Dégustation Nez
Fruits confits, figue, pruneau, écorce d'orange, vanille, cacao, café, cannelle, bois noble.
Dégustation Bouche
Riche, veloutée, gourmande, fruits secs, chocolat noir, épices douces, tabac blond, boisé parfaitement intégré.
Dégustation Finale
Très longue, chaleureuse, épicée, légèrement torréfiée et élégante.
Catégorie / Pays
Rhum / Martinique
Variétés de Cannes à Sucre
Pur jus de canne à sucre frais.
Élevage / Âge
Plus de 20 ans, plusieurs années en fût de chêne, profil hors d’âge. / Hors d’âge
Température de Dégustation
9°C
Accords Mets / Spiritueux
Chocolat noir grand cru, tarte aux noix de pécan, foie gras poêlé, vieux comté, desserts aux fruits secs.
Histoire de la Maison
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
On en parle souvent à la cave — autant vous en parler ici. C'est un rhum, sur le millésime 2001, né chez Cave Larégnère. Direction Martinique. Côté matière première : Pur jus de canne à sucre frais. Plus de 20 ans, plusieurs années en fût de chêne, profil hors d’âge.
La robe donne le ton : Acajou profond aux reflets cuivrés, brillante. Au nez : Fruits confits, figue, pruneau, écorce d'orange, vanille, cacao, café, cannelle, bois noble. La bouche confirme : Riche, veloutée, gourmande, fruits secs, chocolat noir, épices douces, tabac blond, boisé parfaitement intégré. Et la finale s'attarde — Très longue, chaleureuse, épicée, légèrement torréfiée et élégante.
C'est la gourmandise qui l'emporte : facile à aimer, difficile à reposer. Une bouteille qui se vide plus vite que prévu. Une bouteille que l'on garde pour les grandes occasions — et qui les mérite.
Température idéale : 9 °C. Et à table ? Chocolat noir grand cru, tarte aux noix de pécan, foie gras poêlé, vieux comté, desserts aux fruits secs.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale ?
À quelle température servir La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale ?
Avec quoi déguster La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale ?
De quoi est composé La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale ?
Comment conserver La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale après ouverture ?
Comment recevoir La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale ?
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