Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube

70 cl / 52 % Vol.

Le Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube est un millésime extrêmement ancien, issu d’un très long vieillissement en fûts de chêne. Il se distingue par sa complexité exceptionnelle et son équilibre entre intensité aromatique et finesse. Il développe des notes de fruits secs, de pruneau, d’abricot confit, de vanille, d’épices douces, de tabac blond, de rancio et de bois précieux. Profond, élégant et patiné par le temps, il est idéal en dégustation méditative.

370,00 €

528,57 € l

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Bouteille d'armagnac Darroze 1963, Château de Gaube

Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube

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Description du Produit

Le Château de Gaube 1963 sélectionné par la Maison Darroze est un Armagnac millésimé d’exception issu du Bas-Armagnac, élaboré selon les méthodes traditionnelles gasconnes les plus exigeantes. Distillé en 1963, puis patiemment vieilli pendant plus de 50 ans en fûts de chêne, il incarne l’une des expressions les plus rares et les plus abouties du temps sur l’eau-de-vie.

La Maison Darroze est reconnue comme l’un des plus grands embouteilleurs indépendants d’Armagnac. Depuis plusieurs générations, elle sélectionne des domaines familiaux d’exception et isole des fûts uniques afin de préserver l’identité pure de chaque terroir et de chaque millésime, sans aucun assemblage.

Le Château de Gaube fait partie des domaines emblématiques du Bas-Armagnac, réputé pour produire des eaux-de-vie riches et expressives, souvent élaborées à partir du cépage Baco, et distillées de manière à conserver une grande concentration aromatique. Le vieillissement se fait lentement en fûts de chêne, permettant une évolution profonde et complexe sur plusieurs décennies.

Le millésime 1963 illustre parfaitement la philosophie Darroze : laisser le temps travailler sans intervention, afin de révéler une eau-de-vie dans sa forme la plus pure, la plus patinée et la plus noble.

Aujourd’hui, ce millésime est considéré comme une pièce rare de collection, recherchée pour sa profondeur aromatique, sa maturité extrême et sa capacité à exprimer toute la mémoire du Bas-Armagnac dans une lecture presque contemplative.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Cuivrée profonde, ambrée foncée, reflets orangés, tuilée.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Rancio élégant, pruneau très mûr, abricot sec, figue, vanille ancienne, épices douces, menthe, bois noble, tabac blond.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Très ample, complexe, fruits confits, caramel ancien, noix, cacao, épices, bois patiné, notes légèrement oxydatives.

dégustation finale

Dégustation Finale

Très longue, sèche, boisée, épicée, élégante, persistante, rancio raffiné.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Armagnac / France

cépages

Cépages

100% Baco

Passage en fût de chêne

Temps d'Élevage

Plus de 50 à 60 ans en fûts de chêne gascon.

Millesime

Millésime

1963

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce°C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Chocolat noir très intense, desserts aux fruits secs, tarte aux noix, pruneaux confits, foie gras, ou fromages affinés puissants. Idéal également en dégustation lente et contemplative.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Un Cohiba Behike ou un Partagas Lusitanias — puissance, rancio et profondeur aromatique en parfaite harmonie avec la maturité exceptionnelle du millésime 1963.

logo maison Armagnac Darroze

Histoire de la Maison

Fondée en 1909 au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Darroze est devenue une référence incontournable de l’embouteillage indépendant et des Armagnacs de domaine. Issue d’une longue tradition de restauration et de négoce en Gascogne, la famille Darroze s’est progressivement spécialisée dans la sélection et la mise en bouteille de fûts uniques provenant de propriétés artisanales, en privilégiant toujours l’authenticité et l’expression la plus pure du terroir.

À partir des années 1970, la maison prend un tournant décisif avec Francis Darroze, qui développe une approche radicalement différente de l’Armagnac : au lieu de créer des assemblages, il choisit de valoriser des eaux-de-vie de domaine, millésimées et non réduites à une signature maison unique. Cette vision novatrice permet de révéler la diversité exceptionnelle des terroirs du Bas-Armagnac.

Le travail de la Maison Darroze repose sur une sélection extrêmement rigoureuse de fûts issus de petits producteurs, souvent familiaux, où chaque Armagnac est suivi sur plusieurs années avant d’être embouteillé à son apogée. Chaque domaine est choisi pour son identité propre, sa régularité et sa capacité à produire des eaux-de-vie de grande précision aromatique.

La maison met en avant une philosophie fondée sur le respect du temps et de l’origine. Chaque cuvée est pensée comme une photographie d’une année de récolte, sans assemblage ni artifice, afin de préserver toute la vérité du terroir gascon.

Reconnue pour son exigence et son expertise, la Maison Darroze a contribué à faire évoluer la perception de l’Armagnac vers un spiritueux de dégustation noble, complexe et contemporain. Ses sélections, souvent rares et limitées, sont aujourd’hui recherchées pour leur sincérité, leur profondeur et leur capacité à exprimer avec précision l’identité de chaque domaine.

Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie Darroze : révéler, à travers une sélection patiente et un vieillissement maîtrisé, toute la richesse et la singularité des grands Armagnacs de Gascogne.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Soixante ans de fût : à ce stade, un armagnac n'évolue plus, il se contemple. Le baco, seul cépage hybride que l'appellation autorise encore et qui donne des eaux-de-vie charnues, est ici l'unique en scène. Une bouteille pareille se sert en très petite quantité, en verre tulipe, après un repas de fête ; conservez-la debout, et sachez qu'une fois ouverte elle ne bougera plus pendant des années.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Bas-Armagnac

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Robe. Cuivrée profonde, ambrée foncée, reflets orangés, tuilée. Nez. Rancio élégant, pruneau très mûr, abricot sec, figue, vanille ancienne, épices douces, menthe, bois noble, tabac blond. Bouche. Très ample, complexe, fruits confits, caramel ancien, noix, cacao, épices, bois patiné, notes légèrement oxydatives. Finale. Très longue, sèche, boisée, épicée, élégante, persistante, rancio raffiné.
À quelle température servir Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Chocolat noir très intense, desserts aux fruits secs, tarte aux noix, pruneaux confits, foie gras, ou fromages affinés puissants. Idéal également en dégustation lente et contemplative.
Combien de temps peut-on garder Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Comptez Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, à partir du millésime 1963. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
100% Baco Appellation : Bas-Armagnac. Élevage. Plus de 50 à 60 ans en fûts de chêne gascon.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Bouteille de 70 cl, titrant 52 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Armagnac Darroze 1963 Château de Gaube ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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