Bas-Armagnac

Bas Armagnac est une dénomination géographique complémentaire de l'appellation d'origine contrôlée Armagnac. Elle occupe l'ouest de l'aire. Ses eaux-de-vie ont la réputation d'être plutôt fruitées, sur le pruneau. En 1872, un classement des eaux-de-vie de vin françaises plaçait le Bas-Armagnac devant la Ténarèze et le Haut-Armagnac.

Le cahier des charges admet dix cépages. Dans les faits, seuls quatre ont des surfaces notables. L'ugni blanc et le baco blanc dominent. La folle blanche, base du vignoble avant le phylloxéra, est devenue rare. Le baco blanc est un hybride, créé par un instituteur des Landes.

L'armagnac se distille à l'alambic armagnacais, en continu, ou à l'alambic à repasse. L'eau-de-vie sort de l'alambic à 72,4 % vol. au plus. Ce degré, relativement faible, garde beaucoup de substances volatiles, d'où son intensité au nez et sa puissance en bouche. Elle vieillit au moins un an en fût de chêne. Servez-la vers 16 ou 17 °C, dans un verre tulipe. Plus chaude, elle montre davantage l'alcool.

Un décret du 25 mai 1909 délimite la zone de production de l'Armagnac et ses trois mentions géographiques. Le nom devient une appellation d'origine contrôlée en 1936, en même temps qu'Armagnac. En 1872, un classement des eaux-de-vie de vin françaises place le Bas-Armagnac sixième, la Ténarèze-Armagnac neuvième et le Haut-Armagnac onzième.

À partir du XVIIe siècle, on rend navigables l'Adour et son affluent la Midouze pour transporter les bas-armagnacs. Des ports sont créés, comme à Mont-de-Marsan.

Le nom figure dans le règlement (CEE) n° 1576/89 du 29 mai 1989 sur les boissons spiritueuses. En 2014, le nouveau cahier des charges, homologué par le décret n° 2014-1642 du 26 décembre 2014, en fait une dénomination géographique complémentaire de l'appellation Armagnac. Le texte en vigueur est homologué par l'arrêté du 27 mars 2025.